Recept voor pittig vlechtbrood

Ingrediënten

  • 1 BROOD

  • VOOR HET DEEG

  • VOOR HET GLAZUUR

Delen

Ingrediënten

1 BROOD
VOOR HET DEEG
1½ tl instant gedroogde gist
500g sterk witbroodmeel
1 tl paprikapoeder
1 tl cayennepeper
1 tl gedroogde oregano
¼ tl gemalen zwarte peper
1 tl zout
½ tl suiker
300ml water
2 el olijfolie
1 eetlepels tomatenpuree
1 teentje geplette knoflook
VOOR HET GLAZUUR
1 eidooier
1 el water

Stappen

1

Voeg de ingrediënten in de volgorde waarop ze worden genoemd toe aan de pan van de broodbakmachine. Als je de modellen SD-YR2550 of SD-YR2540 gebruikt, kun je de gistdispenser gebruiken.
Voeg de gist toe aan de gistdispenser.

2

Selecteer het programma volkorendeeg.

3

Druk zodra de broodbakmachine klaar is op stop en haal het het deeg eruit.

4

Verdeel het deeg in drie gelijke delen en rol elk deel op tot een touwvorm van circa 30 cm lang.

5

Leg ze naast elkaar en vlecht vanuit het midden van links naar rechts tot het einde van de delen.
Druk de uiteinden samen en stop deze onder het brood.
Draai het deeg om en vlecht de andere kanten zoals eerder.

6

Leg het brood op een bedekte bakplaat, dek dit af en laat het op een warme plek ongeveer een half uur rijzen, totdat het twee keer zo groot is geworden.
Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C.

7

Klop het eigeel met het water om het glazuur te maken.
Smeer het gevlochten brood in met een deegborstel en bak het 25-30 minuten.

8

Haal het daarna uit de oven en laat het afkoelen voor het serveren.

Geniet ervan

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

1 BROOD
VOOR HET DEEG
1½ tl instant gedroogde gist
500g sterk witbroodmeel
1 tl paprikapoeder
1 tl cayennepeper
1 tl gedroogde oregano
¼ tl gemalen zwarte peper
1 tl zout
½ tl suiker
300ml water
2 el olijfolie
1 eetlepels tomatenpuree
1 teentje geplette knoflook
VOOR HET GLAZUUR
1 eidooier
1 el water
Back to top