Ingrediënten
-
2 el (30ml) olie
-
1 middelgrote uigehakt
-
1 groene pepervan zaden ontdaan en gehakt
-
225gr wortelsgesneden
-
450gr mager varkensvleesin blokjes gesneden
-
2 el gekruide bloem
-
1 laurierblad
-
1 tl gedroogde salie
-
zout en peper
-
300ml droge cider
-
KNOEDELS
-
175gr zelfrijzende bloem
-
75gr niervet
-
een snufje zout
-
1 tl mosterdmeel
-
1 el verse peterseliegehakt
-
150ml koud water
Instructies
Dit recept leert u hoe u de perfecte maaltijd kunt maken met mals varkensvlees en smaakvolle kruidige knoedels. De klassieke keuken maar dan eenvoudig.
Ingrediënten
| 2 el (30ml) olie | |
| 1 middelgrote ui | |
| 1 groene peper | |
| 225gr wortels | |
| 450gr mager varkensvlees | |
| 2 el gekruide bloem | |
| 1 laurierblad | |
| 1 tl gedroogde salie | |
| zout en peper | |
| 300ml droge cider | |
KNOEDELS |
|
| 175gr zelfrijzende bloem | |
| 75gr niervet | |
| een snufje zout | |
| 1 tl mosterdmeel | |
| 1 el verse peterselie | |
| 150ml koud water | |
Stappen
|
1
|
Haal de watertank uit de combi stoomoven, vul deze met water en plaats deze terug in de oven. |
|
2
|
Doe de olie, ui, groene peper en wortels in een ovenschotel. Plaats dit op de basis van de oven en bereid 6 minuten op ‘combi 1’. |
|
3
|
Haal het varkensvlees door de gekruide bloem en voeg dit toe aan het uimengsel. Roer met alle andere ingrediënten. Plaats op het rooster in de onderste positie, dek het af en bereid 1 uur op ‘combi 11’ of totdat het varkensvlees gaar is. |
|
4
|
Maak ondertussen de knoedels door de bloem, niervet, zout, mosterd en peterselie in een kom te mengen. Voeg water toe om stevig deeg te krijgen. Maak van het deeg 8 ronde knoedels. |
|
5
|
Leg als het vlees klaar is de knoedels rond de rand van de schaal. Bereid onbedekt 15 minuten op ‘combi 11’ of totdat de knoedels gaar zijn. |
Loading...
