Sojamelk

Ingrediënten

Instructies

Zelfgemaakte sojamelk is gewoon perfect om mee te koken of tofu te maken. Je zou het echt eens moeten proberen.

Delen

Ingrediënten

250g sojabonen
600ml water

Stappen

1

Week sojabonen voor sojamelk gedurende een nacht in ruim water.

2

Roer goed en “masseer” met je handen tot de schillen loskomen. Verzamel zoveel mogelijk schillen, maar maak je geen zorgen als je ze niet allemaal kunt verwijderen.

3

Zeef wat er overblijft en spoel de bonen onder stromend water.

4

Doe ongeveer 125 g bonen in de slowjuicer, schakel hem in en voeg geleidelijk 50 ml water toe.

5

Open de sapkraan zodra de bonen er doorheen zijn gegaan en herhaal tot je geen bonen meer over hebt.

6

Kook deze sojamelk samen met 500 ml water en laat 15 minuten op een laag vuurtje sudderen. Voeg een snufje zout toe voordat je het volledig laat afkoelen. Bewaar in de koelkast in een afgesloten fles voor verder gebruik.

Geniet ervan

Sojamelk

Ingrediënten

250g sojabonen
600ml water

Eat This

Eat This

Nadine en Jörg zijn de zelfbenoemde "food nerds” achter het veganistische food blog Eat This!. Ze delen lekkere, plantaardige recepten met hun lezers, en het Duitse duo wil daarnaast voor eens en altijd bewijzen dat veganistisch eten niet saai van smaak of uiterlijk hoeft te zijn - het kan heerlijk zijn en er fantastisch uitzien!

Back to top

Op zoek naar nog meer inspiratie?

Schrijf je in voor de Experience Fresh nieuwsbrief en ontvang de allernieuwste recepten en tips als eerste in je mailbox!