Ingrediënten
-
900g zoete aardappelen
-
200ml melk
-
40g boter
-
Gemalen rundvlees:
-
1 grote ui
-
2 teentjes knoflook
-
2 tomaten
-
2 el olijfolie
-
650g rundergehakt
-
1 el bloem
-
1 tl provençaalse kruiden
-
125g geraspte kaas
-
20g broodkruimels
-
zout, peper
Instructies
Verwen jezelf met een troostende Shepherd’s Pie met zoete aardappelpuree en een hartige vulling van gemalen rundvlees, alles overgoten met een gouden, knapperig laagje kaas en paneermeel. Dit heerlijke gerecht, perfect bereid in een stoomoven, wordt ongetwijfeld een favoriet bij het hele gezin.
Ingrediënten
| 900g zoete aardappelen | |
| 200ml melk | |
| 40g boter | |
Gemalen rundvlees: |
|
| 1 grote ui | |
| 2 teentjes knoflook | |
| 2 tomaten | |
| 2 el olijfolie | |
| 650g rundergehakt | |
| 1 el bloem | |
| 1 tl provençaalse kruiden | |
| 125g geraspte kaas | |
| 20g broodkruimels | |
| zout, peper | |
Stappen
|
1
|
Schil en was de zoete aardappelen. Doe ze in de stoomoven en laat ze minimaal 30 minuten (afhankelijk van de grootte) garen op de stand STEAM 1. |
|
2
|
Eenmaal gekookt, pureer je ze met een aardappelstamper. Voeg al kloppend de melk en de in kleine stukjes gesneden boter toe. Kruid met peper en zout. Zet het weg. |
|
3
|
Pel en snipper de ui en knoflooktenen. Snijd de tomaten in blokjes. |
|
4
|
Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook en uien een paar minuten. Voeg de tomatenblokjes en het gehakt toe. Bestrooi met de kruiden en een eetlepel bloem. Kruid met peper en zout. Roer en kook ongeveer tien minuten op laag vuur. |
|
5
|
Doe het rundvleesmengsel in een ovenschaal en bedek met de gepureerde zoete aardappelen. Strijk het oppervlak glad. Bestrooi met geraspte kaas en paneermeel. |
|
6
|
Bak gedurende 15 minuten op de GRILL1-stand, tot de bovenkant goudbruin en knapperig is. |
Laden...
