Recept voor vegetarische kikkererwtengratin

Ingrediënten

Instructies

Als je weinig tot geen vlees eet, kun je vaker onze kikkererwtengratin op het menu zetten. Kikkererwten bevatten meer eiwitten dan sommige soorten vlees. Ze bevatten ongeveer 6 mg ijzer per 100 g, dus hiermee krijg je een groot deel van dit belangrijke mineraal binnen.

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
240g kikkererwten uit blik
1 teentje knoflook
2 champignons
2 lente-uitjes
¼ peper
zout
peper
100ml room
50g crème fraîche
100g cheddar geraspt

Stappen

1

Giet de kikkererwten af in een vergiet.

2

Hak de champignons, lente-uitjes en peper.

3

Doe de groenten met de kikkererwten in een kom. Doe de knoflook hierbij.

4

Meng alles met room en creme fraiche. Kruid goed met zout en peper.

5

Leg de groenten in een ovenschaal (Ø 24 cm). Strooi er daarna kaas over en bereid het in de combimagnetron op 300 watt voor 3 minuten en grillniveau 1 voor 7 minuten.

Tip: Een frisse salade met frambozendressing smaakt hier heel lekker bij.

Geniet ervan

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
240g kikkererwten uit blik
1 teentje knoflook
2 champignons
2 lente-uitjes
¼ peper
zout
peper
100ml room
50g crème fraîche
100g cheddar geraspt
Back to top