Ingrediënten
-
1kg aardappelengeschild en in stukjes gesneden
-
2 el (30ml) melk
-
1 middelgrote uigehakt
-
2 middelgrote wortelengeschild en in stukjes gesneden
-
25g boter
-
350g rundergehakt
-
275ml hete lamsbouillon
-
1 el (15ml) worcestershiresaus
-
1 el (15ml) maïzena
-
1 el (15ml) tomatenpuree
-
50g cheddar-kaasgeraspt
Instructies
Hier is een herziene versie van de Engelse Shepherd’s pie: een hartige ovenschotel met lagen gekookt vlees en groenten. Laten we gaan koken!
Ingrediënten
| 1kg aardappelen | |
| 2 el (30ml) melk | |
| 1 middelgrote ui | |
| 2 middelgrote wortelen | |
| 25g boter | |
| 350g rundergehakt | |
| 275ml hete lamsbouillon | |
| 1 el (15ml) worcestershiresaus | |
| 1 el (15ml) maïzena | |
| 1 el (15ml) tomatenpuree | |
| 50g cheddar-kaas |
Stappen
|
1
|
Doe de aardappelen in een grote Pyrex®-schaal met 3 eetlepels (45 ml) water. Dek af en kook op Medium Microwave gedurende 15-17 minuten tot ze zacht zijn. Giet af en pureer goed met de melk. |
|
2
|
Doe de ui, wortels en boter in dezelfde grote Pyrex®-ovenschaal. Kook op Medium Microwave gedurende 5-7 minuten of tot ze zacht zijn. |
|
3
|
Voeg het lamsgehakt toe aan de groenten. Roer de hete lamsbouillon, Worcestershiresaus, maïzena en tomatenpuree erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Bedek en kook op High Microwave gedurende 15 minuten. |
|
4
|
Doe het vleesmengsel over in een grote Pyrex®-gratinschotel. Verdeel de aardappelpuree over het vlees en gebruik een vork om een patroon te maken. Bestrooi met geraspte Cheddar-kaas. |
|
5
|
Plaats de gratinschotel op de bodem van de oven en bak op Combi 1 (Grill 1 + Microwave 300 W) voor ongeveer 20 minuten of tot de bovenkant knapperig en goudkleurig is. |
Laden...
