• Home
  • Recepten
  • Recept voor gestoomde geglazuurde Sint-Jacobsschelpen met sinaasappel, yuzu en aardappelpuree

Recept voor gestoomde geglazuurde Sint-Jacobsschelpen met sinaasappel, yuzu en aardappelpuree

Ingrediënten

Instructies

Ervaar de intensiteit van trendy yuzu in combinatie met zoete sinaasappel in deze maaltijd met gestoomde Sint-Jacobsschelpen met romige aardappelpuree.

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
6 schelpen
300gr kruimige aardappelen
1 el erwten
25gr boter
150ml melk
1 el olijfolie
1 el sinaasappel-yuzu jam
1 el sinaasappelsap
zout
peper
een paar takjes dille

Stappen

1

Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Leg in de glazen schaal. Breng op smaak met zout Selecteer op de stoom combi-oven 'stoomprogramma 1’ voor 19 minuten.

2

Stamp de aardappelen met een stamper of vork. Voeg de melk en boter toe en breng op smaak met zout en peper. Warm houden.

3

Was de schelpen en leg ze in de glazen schaal. Voeg de erwten toe. Breng op smaak met zout Selecteer 'stoommodus 1’ voor 6 minuten.

4

Meng ondertussen de sinaasappel-yuzu jam met de sinaasappelsap en olijfolie. Breng op smaak met peper en zet het opzij.

5

Leg op elk bord een beetje aardappelpuree en verdeel de schelpen en erwten. Glazuur de schelpen met de saus, besprenkel met dille en serveer dit.

Geniet ervan

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
6 schelpen
300gr kruimige aardappelen
1 el erwten
25gr boter
150ml melk
1 el olijfolie
1 el sinaasappel-yuzu jam
1 el sinaasappelsap
zout
peper
een paar takjes dille
Back to top