Netherlands / Dutch

Pompoenrisotto met feta

  • 21 min.
  • Gemakkelijk
  • Vegetarisch
  • Magnetron

Ingrediënten

Delen

Stappen

1

Verwijder de zaden van de Hokkaido-pompoen, schil de pompoen en snijd hem in blokjes van 5x5 mm. Meng de bouillon en saffraan totdat de bouillon van kleur verandert.

2

Meng het pompoenvlees, de saffraanbouillon, rijst, parmezaanse kaas, grofkorrelige fetakaas, bladeren geplukt van de tijmtakjes, room en zout grondig in een platte kom (bijvoorbeeld een keramische braadpan).

3

Kook gedurende 16 minuten op 600 W in de magnetron. Haal de kom vervolgens uit de magnetron en roer er boter door tot deze is gesmolten.

4

Schik de risotto en garneer alles met een beetje verse rucola.

Geniet ervan

Pompoenrisotto met feta

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
120g hokkaido-pompoen
1 msp. saffraan
380ml groentebouillon
150g arborio-risottorijst
40g geraspte parmezaan
60g feta
3-4 takjes tijm
50ml room
1/2 tl zout
1 tl boter
1 handvol rucola
Back to top