• Home
  • Recepten
  • Gestoomde zijdentofu met sesamsaus op een bedje van gegrilde seizoensgroenten en nootachtig strooisel.

Gestoomde zijdentofu met sesamsaus op een bedje van gegrilde seizoensgroenten en nootachtig strooisel.

Ingrediënten

  • VOOR DE GEGRILDE GROENTEN:

  • NOOTACHTIG GEROOSTERD STROOISEL:

  • Sesamsaus:

Delen

Ingrediënten

VOOR DE GEGRILDE GROENTEN:
1 middelgrote courgette (250 g) in plakjes gesneden
1 prei schoongemaakt en gesneden
8 asperges trimmed
175g cherrytomaten
2 el olijfolie
Grote snuif zeezoutvlokken
NOOTACHTIG GEROOSTERD STROOISEL:
3 el gedroogde kokos
2 el sesamzaad
1 tl gerookt zeezout
1 tl komijnzaden
Sesamsaus:
2 el sojasaus
3 el geroosterde sesamolie
2 el rijstazijn
2 el ahornsiroop
2 el geroosterde pinda's verpulverd
1 lente-ui in diagonalen gesneden
1/2 rode chili in reepjes gesneden
1 teentje knoflook gesneden

Stappen

1

Voor het grillen van de groenten:
Hak de groenten in grove stukken.
Leg ze samen met de cherrytomaten op het grillrooster en besprenkel met olijfolie en zeezout.
Zet op Grill 1 om 20 minuten te bereiden. Controleer regelmatig en roer een beetje.
Haal ze van de plaat zodra ze gaar zijn.

2

Voor het mengsel:
Meng alle ingrediënten in een kleine glazen schaal en zet deze op het grillrooster.
Zet op Grill 1 en bereid 4 minuten - zorg ervoor dat het niet aanbrandt.

3

Voor de saus:
Voeg alle ingrediënten toe aan een glazen kan en meng ze goed.

4

Voor het bereiden van de zijdentofu:
Haal de zijdentofu voorzichtig uit de verpakking.
Leg de tofu in een Pyrex kom en zet deze op het grillrooster.
Selecteer de stoomfunctie op de oven en stoom 4 minuten totdat het verhit is.

5

Voor het stomen van de rijst:
Doe de rijst in een lage Pyrex schaal. Voeg 1 deel koud water toe aan 1 deel rijst. Bedek de schaal niet.
Zet de schaal op het grillrooster. Plaats in de bovenste roosterpositie. Selecteer programmanummer 8 (auto stoomprogramma voor rijst) voor 28 minuten.

6

Om te serveren:
Leg de groenten op twee platen en snijdt de tofu zorgvuldig.
Leg de helft bovenop elk bedje van groenten.
Besprenkel ze met de saus en het strooisel.

Geniet ervan

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

VOOR DE GEGRILDE GROENTEN:
1 middelgrote courgette (250 g) in plakjes gesneden
1 prei schoongemaakt en gesneden
8 asperges trimmed
175g cherrytomaten
2 el olijfolie
Grote snuif zeezoutvlokken
NOOTACHTIG GEROOSTERD STROOISEL:
3 el gedroogde kokos
2 el sesamzaad
1 tl gerookt zeezout
1 tl komijnzaden
Sesamsaus:
2 el sojasaus
3 el geroosterde sesamolie
2 el rijstazijn
2 el ahornsiroop
2 el geroosterde pinda's verpulverd
1 lente-ui in diagonalen gesneden
1/2 rode chili in reepjes gesneden
1 teentje knoflook gesneden

Rebel Recipes

Rebel Recipes

Niki Webster is een bekroonde blogger, podcasthost en schrijver van vier kookboeken. Niki begon haar verhaal door haar liefde voor het vieren van de eenvoud, levendigheid, smaken en kleuren van groenten. Ze lanceerde haar blog ‘Rebel Recipes’ in 2015, die al meer dan zeven jaar een voorloper is van de plantaardige sector en dit ook blijft, doordat het online platform nu voedselfans wereldwijd bereikt en is vertaald in vier geweldige plantaardige kookboeken - Rebel Recipes, Be More Vegan, My Vegan Year en Rainbow Bowls.

Back to top