Nacho’s met pulled jackfruit recept

Ingrediënten

Instructies

Voor jezelf of voor de veganist in je leven, dit Jackfruit Nachos-recept is een nieuwe manier om variatie aan je dag of avond toe te voegen.

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
30ml ketchup
30ml azijn
15ml sojasaus
410gr jackfruit in blik uitgelekt
425gr zwarte bonen in blik uitgelekt
15ml limoensap
8 volkoren wraps
10ml olie
2 avocado's geschild, ontpit en grof gehakt
90ml zuivelvrije yoghurt
75gr veganistische kaas geraspt

Stappen

1

Meng de ketchup, azijn, sojassaus en jackfruit in een grote Pyrex®-kom. Kook 10 minuten op 1000 W. Meng ondertussen in een andere kom de zwarte bonen met het limoensap.

2

Verwarm de oven voor op Convectie 180°C. Snijd voor de nacho's elke wrap in 8 driehoekjes. Smeer de driehoekjes helemaal in met olie, verwarm de helft 10-15 minuten in de oven op de geëmailleerde bakplaat op het middelste niveau. Herhaal dit met de andere helft.

3

Serveer de nacho’s verspreid over een groot plat bord. Schep er volle lepels gekookt jackfruit en zwartebonensaus. Maak het af met de avocado, yoghurt en kaas.

Geniet ervan

Ingrediënten

Porties aanpassen:
30ml ketchup
30ml azijn
15ml sojasaus
410gr jackfruit in blik uitgelekt
425gr zwarte bonen in blik uitgelekt
15ml limoensap
8 volkoren wraps
10ml olie
2 avocado's geschild, ontpit en grof gehakt
90ml zuivelvrije yoghurt
75gr veganistische kaas geraspt
Back to top