Ingrediënten
-
5 ml olie
-
15g boter
-
1 grote gesnedenui
-
3 eetlepels tikka masala pasta
-
4 kippenborstengesneden in blokjes van 2 ½ cm
-
1 rode paprikaontzaad en in blokjes gesneden
-
1 blik met 400g gehakte tomaten
-
2 eetlepels tomatenpuree
-
150ml kokosroom
Instructies
Nick Buckland en Penny Coomes zijn Olympische Wintersporters voor Team GB en zij hebben ons een paar leuke recepten doorgegeven voor maaltijden die zij graag eten, met name bij de voorbereiding op de Olympische Spelen.
Een opmerking van het duo: “Dit gerecht vereist veel voorbereiding maar het is eenvoudig om te maken en heel smakelijk. We gebruiken het als weekend traktatie.”
Ingrediënten
5 ml olie | |
15g boter | |
1 grote gesneden | |
3 eetlepels tikka masala pasta | |
4 kippenborsten | |
1 rode paprika | |
1 blik met 400g gehakte tomaten | |
2 eetlepels tomatenpuree | |
150ml kokosroom |
Stappen
1
|
Doe de olie, boter en ui in een grote braadpan. Plaats deze op de laagste positie van de magnetron en kook 3 minuten met GEMIDDELDE MAGNETRON. |
2
|
Voeg de pasta toe en kook nogmaals 3 minuten op GEMIDDELDE MAGNETRON. |
3
|
Voeg de kip toe en roer goed zodat deze wordt bedekt. Voeg peper, tomaten en tomatenpuree toe. |
4
|
Dek af en kook op CONVECTOR 160ºC + GEMIDDELDE MICROWAVE gedurende 20 – 30 minuten of tot de kip gaar is. Roer regelmatig om. |
5
|
Haal het deksel er af en voeg de kokosmelk toe. Kook 3 minuten op GEMIDDELDE MAGNETRON om het goed te verwarmen. Voeg kruiden toe en serveer met basmatirijst en naanbrood. |
6
|
Als de saus te dik is, voeg dan een beetje water toe om deze te verdunnen. |