Knapperige taart met aardbei en rabarber recept

Ingrediënten

Instructies

Deze knapperige taart met aardbei en rabarber is heerlijk fris en fijn om te delen.

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
80gr havermout
125gr zelfrijzende bloem
95gr lichte bruine suiker
1/4 theelepel zout
90ml gesmolten ongezouten boter
1 el citroensap
½ el kristalsuiker
125gr klein gesneden rabarber
150gr klein gesneden aardbeien
poedersuiker voor decoratie, indien gewenst

Stappen

1

Voorverwarm de oven op convectie 190 °C.

2

Vet een vierkant bakblik van 20 bij 20 cm in en bedek met bakpapier.

3

Meng de haver, bloem, bruine suiker en zout. Giet de gesmolten boter over en roer totdat het klonterig wordt om een kruimelmengsel te maken. Zet 60 g van het kruimelmengsel apart voor de topping. Druk het overgebleven deel van het kruimelmengsel gelijkmatig aan op de bodem van de pan.

4

Leg het fruit er bovenop en besprenkel met de citroensap en suiker. Kruimel het overgebleven kruimelmengsel over het fruit en bak gedurende 30 tot 40 minuten (robuuster fruit heeft meer tijd nodig) totdat het knapperig en bruin is.

5

Snijd terwijl het nog warm is in blokjes en laat afkoelen in het blik. Klop er poedersuiker overheen voor het serveren.

Hoeveelheid: 16 kleine reepjes of 8 grote; recept kan worden verdubbeld en worden gebakken in een groter bakblik, waardoor ze iets dikker worden.

Geniet ervan

Ingrediënten

Porties aanpassen:
80gr havermout
125gr zelfrijzende bloem
95gr lichte bruine suiker
1/4 theelepel zout
90ml gesmolten ongezouten boter
1 el citroensap
½ el kristalsuiker
125gr klein gesneden rabarber
150gr klein gesneden aardbeien
poedersuiker voor decoratie, indien gewenst
Back to top