Ingrediënten
-
150g cherrytomaten
-
2 middelgrote courgettes
-
1 middelgrote aubergine
-
1 rode ui
-
2 el tomatenpuree
-
2 el extra vergine olijfolie
-
1 tl oregano
-
1 tl verse basilicum
-
zout
-
zwarte peper
Instructies
Mediterraanse groenten, zo zacht en smaakvol! Met het zoete van uien, het lichte van courgette, het hartige van aubergine en zure balans van tomaten heb je slechts nog een beetje basilicum en oregano nodig voor een heerlijke groentestoof. Je kunt deze stoofpot ook serveren met witvis, kip of zelfs als pastasaus!
Ingrediënten
Porties aanpassen:
| 150g cherrytomaten | |
| 2 middelgrote courgettes | |
| 1 middelgrote aubergine | |
| 1 rode ui | |
| 2 el tomatenpuree | |
| 2 el extra vergine olijfolie | |
| 1 tl oregano | |
| 1 tl verse basilicum | |
| zout | |
| zwarte peper |
Stappen
|
1
|
Snijd de cherrytomaten door de helft. Hak de courgette en aubergine. Snijd de uien in plakjes. |
|
2
|
Voeg groenten toe aan de Steam+ Pan van de grill magnetronoven, voeg zout, oregano en olijfolie toe en kook gedurende 5 minuten op COMBI 1 (440 W + hoog grillniveau). |
|
3
|
Voeg tomatenpuree en basilicum toe, doe de deksel erop en kook gedurende 8 minuten in de magnetron op 1000 W. |
|
4
|
Serveer als bijgerecht, met witvis of als pastasaus. |
Loading...
