Recept voor salade met gestoomde groenten

Ingrediënten

  • For the bowl

Instructies

Kleurrijke, graanvrije, heerlijke salade met gestoomde groenten. Een eiwitrijke maaltijd die perfect past binnen jouw weekdieet en klaar is binnen 38 minuten!

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
For the bowl
250g gekookte boekweit
250g gekookte kikkererwten
100g rode biet
100g geroote selderij
125g pompoen
75g koolraap
100g aardpeer
100g bloemkool
100g romanesco broccoli
100g spruitjes
125g toscaanse kool

Stappen

1

Was, schil en droog de groenten.

2

Snijd de groenten in partjes. Leg ze in de stoomschaal en stoom ze 18 minuten. De tijdsinstelling varieert afhankelijk van het formaat waarin de groenten zijn gesneden, de kwaliteit en de hoeveelheid water die ze bevatten.

Lang stomen: 15-18 minuten - rode biet, selderij, pompoen, koolraap, aardpeer
Middellang stomen: 6-8 minuten - bloemkool, Romanesco bloemkool
Kort stomen: 4-5 minuten - spruitjes, broccoli, Toscaanse kool of boerenkool

Besprenkel de groenten zodra ze gestoomd zijn met olie en azijn, aiolisaus of met kruiden naar smaak.

3

Dip de groenten in een kom met water en ijs gedurende één minuut om de kleur nog levendiger te laten lijken. Spoel af en laat het staan.

4

Geniet van de gestoomde groenten op kamertemperatuur of bak in een pan met een eetlepel extra virgin olijfolie, gekookte boekweit en kikkererwten. Breng op smaak met 2-3 eetlepels saus.

Geniet ervan

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
For the bowl
250g gekookte boekweit
250g gekookte kikkererwten
100g rode biet
100g geroote selderij
125g pompoen
75g koolraap
100g aardpeer
100g bloemkool
100g romanesco broccoli
100g spruitjes
125g toscaanse kool

Voedingswaarde

210
Calorieën
41.1g
Koolhydraten
2.2g
Vetten
10.9g
Proteïne
78.9mg
Natrium
9.6g
Suiker

Francesca Bettoni

Francesca Bettoni

Francesca, schoonheidstherapeute, fitness trainer en expert in sportvoeding, heeft altijd gezorgd voor welzijn en gezondheid. Beauty Food Blog was gemaakt, gebaseerd op haar liefde voor voedsel en natuur, net als Francesca's passie voor fotografie en het voortdurend zoeken naar welzijn door voeding. Voedsel kan onze schoonheid versterken en ons van binnenuit doen stralen.

Back to top