Ingrediënten
-
INGREDIENTEN VOOR 2 BREADS (2 X 425 G)
-
500g speltmeeltype 630
-
100g volkoren tarwebloem
-
15g zout
-
1 el ahornsiroop
-
7g droge gist
Instructies
Supereenvoudig en snel bereid recept! Croustina kneedt het deeg voor je. Perfect toch?
Ingrediënten
INGREDIENTEN VOOR 2 BREADS (2 X 425 G) |
|
| 500g speltmeel | |
| 100g volkoren tarwebloem | |
| 15g zout | |
| 1 el ahornsiroop | |
| 7g droge gist | |
OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100
Stappen
|
1
|
Voeg de ingrediënten voor het deeg samen met 360 ml lauw water toe aan de broodpan van Panasonic Croustina. Kies een deegprogramma (voor Croustina: programma 16) en druk op start. |
|
2
|
Verwijder het deeg uit de broodbakmachine en halveer het op een werkoppervlak met veel bloem. Vorm elke helft in de lengterichting en draai het vervolgens meerdere keren om elkaar heen. Leg op een bakplaat met bakpapier en laat het 20 minuten rijzen. |
|
3
|
Plaats een vuurvaste schaal met 500 ml water op de bodem van de oven en verwarm de oven voor op 240 °C circulerende lucht. |
|
4
|
Bak de gedraaide broodjes gedurende 15 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 190 °C en bak nog eens 10 minuten. |
Laden...
