Ingredienti
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2 cucchiai (30ml) di olio
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1 cipollamedia sminuzzati
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1 peperone verdeprivato dei semi e sminuzzato
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225g di caroteaffettate
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450g di carne di maiale magraa cubetti
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2 cucchiai (30ml) di farina condita
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1 foglia di alloro
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1 cucchiaino di salvia essiccata
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sale e pepe
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300ml di sidro secco
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Fagottini
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175g di farina autolievitante
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75g di strutto
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un pizzico di sale
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5ml (1 cucchiaino) di senape in polvere
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15ml (1 cucchiaio) di prezzemolofresco tritato
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150ml di acquafredda
Introduzione
Questa ricetta mostra come preparare il pasto perfetto, con una succosa carne di maiale e gustosi gnocchi alle erbette. La cucina classica resa semplice.
Ingredienti
2 cucchiai (30ml) di olio | |
1 cipolla | |
1 peperone verde | |
225g di carote | |
450g di carne di maiale magra | |
2 cucchiai (30ml) di farina condita | |
1 foglia di alloro | |
1 cucchiaino di salvia essiccata | |
sale e pepe | |
300ml di sidro secco | |
Fagottini |
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175g di farina autolievitante | |
75g di strutto | |
un pizzico di sale | |
5ml (1 cucchiaino) di senape in polvere | |
15ml (1 cucchiaio) di prezzemolo | |
150ml di acqua |
Preparazione
1
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2
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3
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Incorporare tutti gli altri ingredienti. Collocare la casseruola sulla griglia nel ripiano più basso, coprire e cuocere con il programma Combi 11 per un'ora finché la carne non sarà diventata tenera. |
4
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Durante la cottura preparare i fagottini mescolando farina, strutto, sale, senape e prezzemolo in una ciotola. Aggiungere dell’acqua per ottenere un composto consistente. Realizzare 8 fagottini rotondi. |
5
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Quando la carne è cotta, togliere il coperchio e adagiare i fagottini. Cuocere senza coperchio con il programma Combi 11 per 15 minuti o finché i fagottini non saranno cotti. |