Ricetta del pane Khachapuri

Ingredienti

  • IMPASTO:

  • FARCIA:

Introduzione

Voglia di qualcosa di salato? Prova questa ricetta del pane georgiano, soffice e farcito al formaggio!

Condividi

Ingredienti

Numero di porzioni:
IMPASTO:
2 1/4 cucchiaini di lievito secco
552g di farina
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
200ml di acqua calda
100ml di latte caldo
3 cucchiai di olio di oliva
1 tuorlo d'uovo
FARCIA:
1 1/2 tazza di mozzarella
1 tazza di feta
1/2 tazza di parmigiano
3 uova

NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.

Preparazione

1

Per l'impasto: versare tutti gli ingredienti pesati nel cestello della macchina per il pane Panasonic (con la lama impastatrice inserita) iniziando con il lievito secco e terminando con l'olio d'oliva.

2

Assicurarsi di aggiungere il lievito secco lontano dalla lama impastatrice e dal suo asse per non avere problemi di lievitazione. Versare gli ingredienti secchi sopra il lievito, evitando che venga a contatto con i liquidi prima di iniziare a impastare.

3

Selezionare il "menu pizza" sulla macchina per il pane, impastare e lasciare lievitare in tutto per 45 minuti. Al termine, la macchina emetterà 8 segnali acustici e comparirà la scritta "End". A questo punto, rimuovere l'impasto.

4

Usando un tagliapasta, dividere l'impasto in 3 parti uguali, modellandole in modo che assumano una forma ovale. Lasciarle lievitare 15-20 minuti su carta forno a temperatura ambiente.

5

Per la farcitura: amalgamare i 3 formaggi in una ciotola.

6

Riempire ogni parte con il composto di formaggio e arrotolare i lati fino a ottenere una barchetta.

7

Spennellare i bordi con il tuorlo d'uovo. Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare per altri 15-20 minuti a temperatura ambiente.

8

Preriscaldare il forno a 200 °C e cuocere il Khachapuri per 17-20 minuti.

9

Estrarre il Khachapuri dal forno, creare un foro al centro e romperci dentro un uovo. Rimetterli nel forno e cuocerli per altri 2-3 minuti.

10

Estrarli dal forno e servirli con burro ed erbe aromatiche.

Buon appetito!

Valuta questa ricetta

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Condividila sul tuo social network:

Oppure puoi semplicemente copiarla e condividere questo URL

Ingredienti

Numero di porzioni:
IMPASTO:
2 1/4 cucchiaini di lievito secco
552g di farina
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
200ml di acqua calda
100ml di latte caldo
3 cucchiai di olio di oliva
1 tuorlo d'uovo
FARCIA:
1 1/2 tazza di mozzarella
1 tazza di feta
1/2 tazza di parmigiano
3 uova

NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.