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Polpette di tofu e spinaci

Ingredienti

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Preparazione

1

Versa l’olio in una padella con lo spicchio d’aglio; aggiungi gli spinaci accuratamente lavati, un pizzico di sale e cuoci con il coperchio chiuso per circa 15 minuti. Taglia grossolanamente gli spinaci e tienili da parte.

2

Sbriciola il panetto di tofu finemente con le mani, aggiungi gli spinaci, sale, pepe, pan grattato, salsa di soia Tamari e le fette di pane precedentemente ammollate nel latte di soia e strizzate bene.

3

Impasta tutto bene con le mani per qualche istante per ottenere un impasto omogeneo e compatto.

4

Con le mani umide forma delle palline ed adagiale sul vassoio treppiedi in dotazione.

5

Riempi la vaschetta del forno con dell’acqua. Inserisci il vassoio treppiedi nel forno sopra un vassoio di vetro.

6

Imposta il programma “Vapore” (livello 1) per 30 min e premi il bottone Start.

7

A fine cottura estrai entrambi i vassoi e fai rapprendere le polpette per 5 min prima di servire.

Buon appetito!

Polpette di tofu e spinaci

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Ingredienti

Numero di porzioni:
400g di tofu
300g circa di spinaci freschi
4-5 cucchiai di pan grattato
3 fette di pane tipo bauletto o raffermo
sale qb
pepe qb
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di salsa di soia tamari
1/2 bicchiere di latte di soia al naturale

Veggie Situation - Plant-based foodie Couple

Veggie Situation - Plant-based foodie Couple

Nato nel 2016 e da allora è in continua crescita, Veggie Situation è un progetto sviluppato da una coppia di "foodie" vegan - Jurgita Rubikaite e Filippo Ronchi. I nostri contenuti ruotano attorno a uno sviluppo di ricette salutari a base vegetale con grande attenzione all'estetica, ai colori e allo stile di vita sano.

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