Ingredienti
-
500g di macinato di vitello
-
400ml di latte di coccoin lattina
-
200g di spinacinofresco
-
3 fette di pane raffermo
-
1 cucchiaio di pesto di basilico
-
1 bustina di zafferano
-
1 grappolo di pomodori ciliegini
-
latte interoq.b.
-
erbe aromaticheq.b. (menta, basilico, prezzemolo, maggiorana)
-
pangrattatoq.b.
-
olio evoq.b.
-
sale e pepeq.b.
Introduzione
Hai del pane raffermo in dispensa? Questa ricetta allora fa proprio al caso tuo! Ti basteranno del macinato di vitello e un po’ di erbe aromatiche. Servi queste polpette come secondo o per dare un twist al tuo aperitivo. Pronte in meno di un’ora!
Ingredienti
| 500g di macinato di vitello | |
| 400ml di latte di cocco | |
| 200g di spinacino | |
| 3 fette di pane raffermo | |
| 1 cucchiaio di pesto di basilico | |
| 1 bustina di zafferano | |
| 1 grappolo di pomodori ciliegini | |
| latte intero | |
| erbe aromatiche | |
| pangrattato | |
| olio evo | |
| sale e pepe |
Preparazione
|
1
|
Per la preparazione delle polpette, tagliare il pane a cubetti e lasciarlo in ammollo nel latte pochi minuti, in modo tale che si ammorbidisca. |
|
2
|
Successivamente, sbriciolare il pane con le mani e raccoglierlo in una ciotola capiente assieme alla carne macinata, alle erbe aromatiche finemente tritate e al pesto. Aggiustare di sale e pepe e iniziare a impastare, usando del pan grattato se il composto dovesse risultare troppo morbido. |
|
3
|
Una volta ottenuta una consistenza modellabile, formare le polpette e condirle con un filo d'olio. In seguito, cuocere le polpette nel forno Panasonic DS59 in modalità Vapore per circa 20 minuti. |
|
4
|
Nel frattempo, condire il latte di cocco con lo zafferano e mescolare per amalgamare bene. Servire salsa e polpette calde, accompagnate dall'insalata di spinacini e pomodori. |
Loading...
