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Pesto di basilico e noci

Ingredienti

Introduzione

Nel frigorifero non può mai mancare un vasetto di pesto. Lo si può spalmare sul pane, usarlo come intingolo per le verdure, come salsa per la carne o come condimento per la pasta! E per dirla tutta, il pesto fatto in casa è molto meglio di quello industriale. La nostra versione usa le noci al posto dei pinoli per un sapore molto più sincero.

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Preparazione

1

Mettere il basilico, le noci, un pizzico di sale, il succo di limone e 30 g di olio di oliva nel bicchiere del frullatore a immersione.

2

Frullare il tutto a velocità elevata.

3

Aggiungere gradualmente il resto dell'olio di oliva continuando a frullare.

4

Continuare a frullare fino a ottenere una salsa omogenea.

5

Riporre in frigorifero in un vasetto di vetro, coprendolo con altro olio di oliva per conservarlo per più giorni.

Buon appetito!

Pesto di basilico e noci

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Ingredienti

Numero di porzioni:
40g di basilico
60g di noci
90g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di succo di limone
sale

Informazioni nutrizionali

149
Calorie
0.5g
Carboidrati
16.2g
Grassi
1.3g
Proteine

Naturalmente Buono

Naturalmente Buono

Siamo Marta e Mimma, una figlia e una madre che adorano cucinare (sempre meglio se insieme!) e amano le proposte culinarie sane, genuine e vivaci.

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