Pane classico senza glutine

Ingredienti

Introduzione

Con questa ricetta ti basteranno pochi ingredienti per preparare un pane senza glutine classico, da gustare in ogni momento della giornata. Realizzalo in modo semplice e veloce con la macchina per il pane.

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Ingredienti

350g di di farina di teff
100g di amido di mais
100g di farina di riso
1 confezione (7g) di lievito secco
2 cucchiaini di zucchero ad esempio xilitolo
1 cucchiaio di spezie per pane a scelta
1.5 cucchiaini di sale
450ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di bucce di psillio macinate o in polvere
1 cucchiaio di olio di oliva

Preparazione

1

Mescolare il lievito secco, lo zucchero xilitolo e circa 100 ml di acqua tiepida con una frusta. Lasciare riposare per 5-10 minuti.

2

Aggiungere gli ingredienti secchi nel cestello della macchina per il pane con la lama impastatrice inserita.
Mescolare grossolanamente gli ingredienti nel cestello con una spatola.
Versare il composto di lievito e l'acqua tiepida rimanente con l'olio.

3

Selezionare il programma per il pane senza glutine e premere Start.
Facoltativo: è possibile togliere la lama impastatrice al termine del tempo dell'impasto.

4

Se necessario, ridare forma all'impasto con un apposito raschietto (spingere verso il basso dal bordo) e praticare delle incisioni sulla parte superiore dell'impasto. Cospargere l'impasto con farina di teff per un tocco speciale.
A scelta, spargere anche 1 cucchiaio di fiocchi d'avena.

5

Quando il pane è pronto, estrarlo dal cestello del pane e lasciarlo raffreddare su un tagliere.

6

Lasciare raffreddare completamente e attendere 2 ore prima di affettarlo.

Buon appetito!

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Ingredienti

350g di di farina di teff
100g di amido di mais
100g di farina di riso
1 confezione (7g) di lievito secco
2 cucchiaini di zucchero ad esempio xilitolo
1 cucchiaio di spezie per pane a scelta
1.5 cucchiaini di sale
450ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di bucce di psillio macinate o in polvere
1 cucchiaio di olio di oliva

Freiknuspern

Freiknuspern

Fabienne è la creatrice del blog di cucina destinato a chi soffre di intolleranze o allergie freiknuspern.de. Crea ricette saporite vegane, senza glutine e senza zucchero che condivide sul suo blog e su instagram. Fabienne racconta anche della sua vita trascorsa a combattere con intolleranze e allergie alimentari e vuole dimostrare che, nonostante qualche difficoltà, nessuno deve rinunciare al gusto del buon cibo.

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