Ingredienti
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1 cucchiaino di lievito secco
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400g di farina di farro
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10g di burro
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3/4 di cucchiaino di zucchero
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1 cucchiaino e 3/4 di sale
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2 cucchiai di rosmarino tritato fine
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150g di patate cotte e schiacciate
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150g d'acqua
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1 cucchiaio di rosmarino tritato fine
Introduzione
Questo pane ha un profumo eccezionale e grazie alle patate si mantiene soffice all’interno pur con una splendida crosta all’esterno.
Ingredienti
| 1 cucchiaino di lievito secco | |
| 400g di farina di farro | |
| 10g di burro | |
| 3/4 di cucchiaino di zucchero | |
| 1 cucchiaino e 3/4 di sale | |
| 2 cucchiai di rosmarino tritato fine | |
| 150g di patate cotte e schiacciate | |
| 150g d'acqua | |
| 1 cucchiaio di rosmarino tritato fine |
Preparazione
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1
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Mentre le patate cuociono, tritate finemente il rosmarino. Quando le patate sono cotte, schiacciarle. |
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2
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Estrarre il vano cottura con la lama impastatrice dalla macchina per il pane e inserire tutti gli ingredienti (in ordine dal primo all'ultimo). |
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3
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Reinserire il vano cottura nella macchina per il pane, chiudere il coperchio, selezionare il menu 1 e premere Start. |
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4
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Cospargere accuratamente l'impasto con farina di farro e rosmarino un'ora circa prima del termine della cottura. |
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5
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A fine cottura, estrarre il pane e lasciarlo raffreddare. |
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6
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Consiglio: prepara un delizioso picnic per le persone a cui vuoi bene, portando con te questo pane dalla crosta croccante appena sfornato. |
