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Pane alle patate con rosmarino

Ingredienti

Introduzione

Questo pane ha un profumo eccezionale e grazie alle patate si mantiene soffice all’interno pur con una splendida crosta all’esterno.

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Preparazione

1

Mentre le patate cuociono, tritate finemente il rosmarino. Quando le patate sono cotte, schiacciarle.

2

Estrarre il vano cottura con la lama impastatrice dalla macchina per il pane e inserire tutti gli ingredienti (in ordine dal primo all'ultimo).

3

Reinserire il vano cottura nella macchina per il pane, chiudere il coperchio, selezionare il menu 1 e premere Start.

4

Cospargere accuratamente l'impasto con farina di farro e rosmarino un'ora circa prima del termine della cottura.

5

A fine cottura, estrarre il pane e lasciarlo raffreddare.

6

Consiglio: prepara un delizioso picnic per le persone a cui vuoi bene, portando con te questo pane dalla crosta croccante appena sfornato.

Buon appetito!

Pane alle patate con rosmarino

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Ingredienti

1 cucchiaino di lievito secco
400g di farina di farro tipo 1050
10g di burro
3/4 di cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino e 3/4 di sale
2 cucchiai di rosmarino tritato fine
150g di patate cotte e schiacciate
150g d'acqua
1 cucchiaio di rosmarino tritato fine

Marina Jerkovic

Marina Jerkovic

Marina vive e lavora come fotografa freelance a Berlino da più di 10 anni. Oltre alla sua passione per la fotografia documentaria, negli ultimi anni ha sviluppato anche il piacere di fotografare il cibo. L'arte di curare la terra per raccoglierne i frutti, il piacere di cucinare con gli amici e del mangiar bene, ma anche la curiosità nei confronti di tutto ciò che è nuovo: sono questi gli elementi che ispirano lo sviluppo di nuove ricette e la loro fotografia.

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