Muffin ai lamponi e ricotta

Ingredienti

Introduzione

Hai mai usato la funzione vapore del tuo forno combinato 4 in 1 Panasonic?
Prova questa ricetta veloce e prepara dei deliziosi muffin con lamponi, mandorle e ricotta usando la cottura a vapore invece della convezione. Il risultato sarà super!

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Ingredienti

Numero di porzioni:
70g di farina
2 uova
125g di ricotta
95g di zucchero semolato
35g di mandorle tritate
½ cucchiaino di lievito in polvere
100g di lamponi
1 manciata di scaglie di mandorle tostate
qualche goccia di essenza di vaniglia

Preparazione

1

Rompere le uova e sbattere i tuorli con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungere la vaniglia e la ricotta. Mescolare bene, aggiungere la farina, il lievito e le mandorle tritate, quindi continuare a mescolare.

2

Montare a neve gli albumi e incorporarli al composto.
Dividere il composto in 6 stampini per muffin, quindi aggiungere i lamponi e le scaglie di mandorle.

3

Cuocere con l'impostazione "Vapore 1" per 22 minuti con il forno Panasonic CS894.

4

Gustare a temperatura ambiente.

Buon appetito!

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Ingredienti

Numero di porzioni:
70g di farina
2 uova
125g di ricotta
95g di zucchero semolato
35g di mandorle tritate
½ cucchiaino di lievito in polvere
100g di lamponi
1 manciata di scaglie di mandorle tostate
qualche goccia di essenza di vaniglia
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