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Marinatura con erbe aromatiche, peperoncino e mango

Marinatura con erbe aromatiche, peperoncino e mango

Name: Marinatura con erbe aromatiche, peperoncino e mango
Total time: 15 min
Yield: 1 porzioni
Ingredients: manghi: 2; peperoncino rosso: 1; cipolla rossa: 1; lemongrass: 1 rametto di; coriandolo: ½ ciuffo di; prezzemolo: ½ ciuffo di; salsa di soia: 3 cucchiai di; mirin: 4 cucchiai di; pepe: ½ cucchiaino di; miele: 3 cucchiai di; cumino: 2 cucchiaini di

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15 min.
Facile

Ingredienti

2 manghi
maturi
1 peperoncino rosso
1 cipolla rossa
1 rametto di lemongrass
½ ciuffo di coriandolo
½ ciuffo di prezzemolo
3 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiai di mirin
½ cucchiaino di pepe
3 cucchiai di miele
2 cucchiaini di cumino

Introduzione

Ingredienti

Numero di porzioni:

	2 manghi maturi
	1 peperoncino rosso
	1 cipolla rossa
	1 rametto di lemongrass
	½ ciuffo di coriandolo
	½ ciuffo di prezzemolo
	3 cucchiai di salsa di soia
	4 cucchiai di mirin
	½ cucchiaino di pepe
	3 cucchiai di miele
	2 cucchiaini di cumino

Preparazione

1	Sbucciare il mango, staccare la polpa lungo il nocciolo e tritarla grossolanamente. Frullare nell'estrattore a bassa velocità Panasonic MJ-L600 (accessorio smoothie).
2	Lavare il peperoncino, tagliarlo a metà nel senso della lunghezza, togliere i semi e tagliare a striscioline. Pelare la cipolla e tagliarla a striscioline. Lavare, asciugare e tagliare il lemongrass a striscioline. Lavare coriandolo e prezzemolo, togliere l'acqua in eccesso e tritare finemente.
3	Mescolare gli ingredienti in una ciotola, marinare la carne desiderata e lasciarla a bagno per una notte. Consiglio: questa marinatura è perfetta per il pollame e il pesce.