Ingredienti
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800g di spalla di maiale
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20g di fresco zenzero grattugiato
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120g di salsa di soia
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120g di mirin(sake dolce)
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20g di zucchero
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10g di sake giapponese
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200g di peperoni
Ingredienti
| 800g di spalla di maiale | |
| 20g di fresco zenzero grattugiato | |
| 120g di salsa di soia | |
| 120g di mirin | |
| 20g di zucchero | |
| 10g di sake giapponese | |
| 200g di peperoni |
Preparazione
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1
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Tagliare il maiale in parti di 200 g. |
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2
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Tagliare a metà i peperoni e rimuovere la parte centrale e i semi. Incidere leggermente i peperoni. |
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3
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Versare in una ciotola la salsa di soia, il mirin (sake dolce), il sake giapponese e lo zenzero fresco grattugiato e marinare il tutto per 30 minuti. |
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4
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Versare tutti gli ingredienti del punto 3 sulla placca in vetro, posizionarla al livello intermedio e cuocere per 10 minuti nel "Forno a convezione a 230 ºC + "Forno a microonde" 300 W. |
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5
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Girare la carne e cuocere per altri 10 minuti. |
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6
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Come tocco finale, cuocere nel "Forno a convezione 230 ℃ + "Grill 1" per 3 minuti fino a doratura. |
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7
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Sistemare gli ingredienti del punto 6 su un piatto da portata. Raccogliere i succhi della carne in un tegame e versare sulla carne prima di servire. |
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