Ingredienti
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1 litro di acqua minerale naturale
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Potete aggiungere a scelta:
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sciroppo d'acero
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un pizzico di sale
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zenzero fresco
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vaniglia
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260g grano saraceno decorticato
Ingredienti
| 1 litro di acqua minerale naturale | |
Potete aggiungere a scelta: |
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| sciroppo d'acero | |
| un pizzico di sale | |
| zenzero fresco | |
| vaniglia | |
| 260g grano saraceno decorticato | |
Preparazione
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1
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Metti in ammollo il grano saraceno in abbondante acqua per almeno 8-12 ore fino a 24 ore (consigliato) e chiudi con il coperchio o con la pellicola. Dopo qualche ora l’acqua diventerà torbida. |
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2
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Sciacqua più volte il grano saraceno finché l’acqua apparirà sufficientemente limpida. Aggiungi l’acqua minerale naturale e la personalizzazione scelta. |
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3
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Mescola e versa un paio di cucchiai nell’estrattore con filtro a maglia fine facendo attenzione a raccogliere sia le grano saraceno che l’acqua. Aziona l’estrattore e procedi versando altri 2-3 cucchiai, apri il beccuccio e continua in questo modo fino a quando avrai utilizzato tutto il contenuto del barattolo. |
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4
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Trasferisci il latte in una bottiglia sterilizzata e chiudi bene con il coperchio. Il latte di grano saraceno si conserva fresco in frigorifero fino ad un massimo di 3-4 giorni. Agita bene la bottiglia prima di ogni utilizzo. |
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5
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NB: bevi il latte di grano saraceno fresco. NON riscaldare il latte di grano saraceno perché si inspessisce diventando una sorta di budino gelatinoso/ porridge. Puoi intiepidirlo senza portarlo ad ebollizione. |
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