Ingredienti
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560g banane mature pesate senza buccia
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110g tahina
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220g latte di mandorle
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40g sciroppo d'acero
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2 cucchiaini estratto di vaniglia
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un pizzico di sale
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10g cioccolato bianco vegano
Introduzione
Immagina di essere in un afoso pomeriggio d’estate… non avresti forse voglia di rinfrescarti? Ecco pronta la ricetta per un sano e freschissimo gelato alla banana. Un must dell’estate, garantito!
Ingredienti
| 560g banane mature pesate senza buccia | |
| 110g tahina | |
| 220g latte di mandorle | |
| 40g sciroppo d'acero | |
| 2 cucchiaini estratto di vaniglia | |
| un pizzico di sale | |
| 10g cioccolato bianco vegano |
Preparazione
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1
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Sbucciate e tagliate le banane a fette. Unite tutti i restanti ingredienti nel bicchiere del frullatore e frullate fino ad ottenere una crema omogenea. |
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2
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Versate il composto negli stampi per ghiaccio, ve ne serviranno 3 o 4. Ricoprite con un foglio di carta forno e riponete in freezer per almeno 6-8 ore o fino a quando i cubetti saranno completamente congelati. Togliete gli stampi per ghiaccioli dal freezer poco prima di servire o preparare il vostro nice cream. |
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3
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Rimuovete i cubetti dagli stampi. Inserite i cubetti di gelato nell’estrattore con il filtro per sorbetti e azionate. Otterrete un gelato mantecato al momento perfetto! |
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4
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Per i ghiaccioli: Versate il gelato frullato direttamente negli stampi per ghiaccioli. Picchiettate il fondo su una superficie piana per lasciar fuoriuscire tutte le bolle d’aria. Chiudete con il coperchio, inserire gli stecchini di legno e riponete in freezer per almeno 8-10 ore o tutta la notte. |
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5
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Scaldate con dell’acqua calda la base e i lati degli stampi per ghiaccioli, estraeteli e riponeteli su un foglio di carta forno. |
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6
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Decorate con il cioccolato bianco fuso di soia o di cocco (deve essere a temperatura ambiente, non caldissimo). Mettete qualche minuto in freezer se necessario e servite. |
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