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Gelato alla banana e menta con spolverata di matcha

Ingredienti

Introduzione

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Ingredienti

400g banana
5g foglie di menta
sciroppo a piacere acqua e zucchero nel rapporto 1:2
polvere di matcha a piacere

Preparazione

1

Sbucciare la banana e rimuovere i filamenti residui.

2

Sminuzzare le foglie di menta.

3

Congelare insieme la banana ottenuta con il passaggio 1 e la menta ottenuta con il passaggio 2.

4

Tagliare la banana congelata in grossi pezzi e versarla nell'estrattore a bassa velocità con l'accessorio per gli alimenti congelati insieme alle foglie di menta congelate.

5

Trasferire il composto di banana e menta ottenuto con il passaggio 4 in una ciotola e aggiungervi la quantità desiderata di sciroppo continuando a mescolare con uno sbattitore finché non si raggiunge la densità attesa.

6

Trasferire il composto ottenuto con il passaggio 5 in una ciotola per servire. Come tocco finale procedere con una spolverata di matcha.

Buon appetito!

Gelato alla banana e menta con spolverata di matcha

Ingredienti

400g banana
5g foglie di menta
sciroppo a piacere acqua e zucchero nel rapporto 1:2
polvere di matcha a piacere
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