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Dressing alle carote e zenzero

Ingredienti

  • Per il dressing alle carote e zenzero

  • Per il "Buddah Bowl"

Introduzione

Ecco come preparare in cinque minuti una deliziosa salsina vegana per i tuoi piatti.

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Preparazione

1

Lava e sbuccia le carote con un pelapatate e sbuccia lo zenzero.

2

Introduci carote e zenzero nell’estrattore con filtro a maglia larga ed estrai il succo. Dovrai ottenere circa 100ml di estratto.

3

Versa l’estratto in un barattolo abbastanza capiente e aggiungi tutti i restanti ingredienti del dressing. Frulla per emulsionare con un frullatore a mano o con una frusta.

4

Condisci la tua insalatona, Buddha bowl o insalata di cereali con il dressing e gusta immediatamente.

5

In alternativa, puoi conservare il dressing di carote e zenzero in frigorifero all’interno di un barattolo di vetro chiuso con il coperchio fino a 6-7 giorni. Scuoti bene prima di ogni utilizzo.

Buon appetito!

Dressing alle carote e zenzero

Ingredienti

Numero di porzioni:
Per il dressing alle carote e zenzero
300g carote circa 230g pulite
10g zenzero fresco sbucciato
24g olio extra vergine di oliva
12g olio di semi di sesamo spremuto a freddo
4g sciroppo d’acero altro dolcificante liquido
1/2-1 cucchiaino shiro miso bianco di riso se GF
1 cucchiaio di tamari
Per il "Buddah Bowl"
quinoa cotta
Scarti dell’estrattore
kimchi
sauerKraut
insalata
avocado

Informazioni nutrizionali

60
Calorie
2.5g
Carboidrati
5.8g
Grassi
0.2g
Proteine
11.8mg
Sodio
1.2g
Zuccheri

Francesca Bettoni

Francesca Bettoni

Beauty therapist, fitness trainer e esperta in nutrizione sportiva, si occupa da sempre di benessere e salute. Beauty Food Blog nasce dal suo grande amore per il cibo e per la natura, nonché dalla passione di Francesca per la fotografia e dalla sua ricerca costante del benessere attraverso l’alimentazione. Il cibo può nutrire la nostra bellezza e renderci radiosi dall'interno!

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