Dolce croccante con fragole e rabarbaro

Ingredienti

Introduzione

Questo dolce croccante con fragole e rabarbaro è una delizia da condividere.

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Ingredienti

Numero di porzioni:
80g di fiocchi d'avena
125g di farina autolievitante
95g di zucchero di canna
1/4 cucchiaino di sale
90ml di burro fuso non salato
1 cucchiaio di succo di limone
½ cucchiaio di zucchero semolato
125g di rabarbaro a cubetti
150g di fragole a cubetti
zucchero a velo per la decorazione, se lo si desidera

Preparazione

1

Preriscaldare il forno su convezione a 190 °C.

2

Imburrare una teglia quadrata da 20x20 cm e foderarla con carta da forno.

3

Mescolare fiocchi d'avena, farina, zucchero di canna e sale. Versare il burro fuso e mescolare finché non si formano i grumi per ottenere un crumble. Mettere da parte 60 g di crumble per la guarnizione. Premere il restante crumble uniformemente sul fondo della teglia.

4

Distribuire la frutta e cospargere con succo di limone e zucchero. Spargere il crumble messo da parte sulla frutta e infornare per 30-40 minuti (la frutta più dura richiede più tempo) finché non è croccante e dorato.

5

Tagliare a quadratini quando è ancora tiepido e lasciare raffreddare nella teglia. Cospargere con zucchero a velo prima di servire.

Quantità ottenuta: 16 barrette piccole o 8 più grandi; si può raddoppiare la ricetta e cuocerla in una teglia da 23×33 cm circa, in cui le barrette saranno più spesse.

Buon appetito!

Ingredienti

Numero di porzioni:
80g di fiocchi d'avena
125g di farina autolievitante
95g di zucchero di canna
1/4 cucchiaino di sale
90ml di burro fuso non salato
1 cucchiaio di succo di limone
½ cucchiaio di zucchero semolato
125g di rabarbaro a cubetti
150g di fragole a cubetti
zucchero a velo per la decorazione, se lo si desidera
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