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Uova in cocotte

Uova in cocotte

Name: Uova in cocotte
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: uova: 4; crème fraîche: 4 cucchiai di; salmone affumicato: 2 fette di; erba cipollina: alcune foglie di; sale; pepe; uova: 4; crème fraîche: 4 cucchiai di; asparagi verdi: 8; formaggio: 1; cerfoglio: alcune foglie di; sale; pepe

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15 min.
Facile

Ingredienti

PER LA VERSIONE CON SALMONE AFFUMICATO
4 uova
4 cucchiai di crème fraîche
2 fette di salmone affumicato
alcune foglie di erba cipollina
sale
pepe
PER LA VERSIONE CON ASPARAGI E FORMAGGIO DI CAPRA
4 uova
4 cucchiai di crème fraîche
8 asparagi verdi
1 formaggio
di capra morbido, ad esempio crottin de chavignol
alcune foglie di cerfoglio
sale
pepe

Introduzione

Le uova in cocotte sono un piatto tipico francese, ideali per il brunch o per un pranzo leggero. Preparale in soli 15 minuti cuocendole a vapore e provale in due versioni diverse: con salmone affumicato o con asparagi verdi e formaggio di capra.

Ingredienti

Numero di porzioni:

PER LA VERSIONE CON SALMONE AFFUMICATO
	4 uova
	4 cucchiai di crème fraîche
	2 fette di salmone affumicato
	alcune foglie di erba cipollina
	sale
	pepe
PER LA VERSIONE CON ASPARAGI E FORMAGGIO DI CAPRA
	4 uova
	4 cucchiai di crème fraîche
	8 asparagi verdi
	1 formaggio di capra morbido, ad esempio crottin de chavignol
	alcune foglie di cerfoglio
	sale
	pepe

Preparazione

Rompi un uovo in ogni cocotte, quindi aggiungi un cucchiaio di crème fraîche.

Per la versione con salmone affumicato:
Tagliare le fette di salmone a striscioline e sistemarle sopra le uova. Tritare l'erba cipollina e cospargerla sul salmone. Salare e pepare.

Per la versione con asparagi e formaggio di capra:
Preparare gli asparagi tagliando le punte e sistemandole nelle cocotte. Tagliare le code a fettine sottili e aggiungerle alle cocotte. Tagliare a piccoli pezzi il formaggio di capra e sistemarlo in superficie. Aggiungere le foglie di cerfoglio. Salare e pepare.

Sistemare le cocotte su una teglia da forno, quindi posizionarla nel forno a vapore combinato Panasonic. Riempire il serbatoio con acqua e selezionare l'impostazione Vapore 1 e impostare il tempo a 11 minuti. Servire immediatamente con del pane.