Cupcakes al cioccolato, arancia e zucca

Ingredienti

  • Per i Cupcakes

  • Per il Frosting

Introduzione

Ogni tanto concedersi qualche spuntino goloso non è certo un peccato! Ma perché non farlo in maniera sana e genuina? Prova questi deliziosi cupcake al cioccolato e vedrai che non potrai più farne a meno.

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Preparazione

1

Preriscaldate il forno statico a 180°C. Preparate i pirottini per cupcakes.

2

In un robot da cucina o in una planetaria, unite la farina di farro, il cacao setacciato, lo zucchero, il bicarbonato, le gocce di cioccolato e la scorza di arancia.

3

Pelate a vivo le arance, tagliatele a spicchi, inseritele nell’estrattore fino ad ottenere 180g di succo.

4

Unite il succo di arancia, l’olio, la zucca ben cotta ed il sale. Frullate o impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo e senza grumi.

5

Riempite i pirottini per 2/3. Cuocete 20-22 minuti nella parte centrale del forno.

6

Togliete dal forno, lasciate riposare i cupcakes 15 minuti. Trasferiteli su una gratella e fateli raffreddare completamente.

7

Glassate o decorate con il frosting solo quando saranno completamente raffreddati e servite.

8

Per il frosting: Fondete il cioccolato a bagnomaria oppure versateci il caffè bollente per fonderlo.

9

In in un robot da cucina, unite zucca cotta, datteri denocciolati, cacao setacciato, cioccolato fuso, caffè e/o succo di arancia o acqua e olio e frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa e omogenea. Trasferite in una sac à poche.

Buon appetito!

Cupcakes al cioccolato, arancia e zucca

Informazioni nutrizionali

336
Calorie
47.8g
Carboidrati
17.7g
Grassi
5.8g
Proteine
172.4mg
Sodio
23g
Zuccheri

Francesca Bettoni

Francesca Bettoni

Beauty therapist, fitness trainer e esperta in nutrizione sportiva, si occupa da sempre di benessere e salute. Beauty Food Blog nasce dal suo grande amore per il cibo e per la natura, nonché dalla passione di Francesca per la fotografia e dalla sua ricerca costante del benessere attraverso l’alimentazione. Il cibo può nutrire la nostra bellezza e renderci radiosi dall'interno!

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