Cioccolata spalmabile

Ingredienti

Introduzione

Una bella fetta di pane caldo con la nocciolata fatta in casa… Cosa chiedere di meglio per uno spuntino sano e super gustoso?

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Ingredienti

500g cioccolato fondente al 60%
300g di pasta di nocciole
15g di cacao in polvere
100g di olio di riso
1/2 stecca di vaniglia

Preparazione

1

Per preparare il pane con la crosta croccante, seguire la ricetta del Pane Bianco con Crosta realizzato con la macchina del pane Croustina.

2

Per preparare la cioccolata spalmabile, far sciogliere il cioccolato. Una volta sciolto incorporare la pasta di nocciole, aggiungere l’olio di riso, il cacao in polvere e infine la vaniglia.

3

Frullare tutto con il mixer a immersione, disporre all’interno di barattoli e conservare in luogo fresco asciutto.

Buon appetito!

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Ingredienti

500g cioccolato fondente al 60%
300g di pasta di nocciole
15g di cacao in polvere
100g di olio di riso
1/2 stecca di vaniglia

Roberto Valbuzzi

Roberto Valbuzzi

Nato a Varese il 1 luglio 1989, chef e ristoratore,Roberto Valbuzzi si considera un figlio d’arte dal momento che la sua famiglia ha sempre gestito il noto ristorante Crotto Valtellina di Malnate. I nonni possiedono una fattoria biologica a Mornago, laddove Roberto ha imparato ad apprezzare i sapori dei piatti tipici e delle ricette di famiglia, sviluppando una grande passione per la cucina e per i prodotti freschi della terra. A completare il suo profilo sono la scuola alberghiera,le molteplici esperienze in ristoranti all’estero e il caparbio lavoro svolto nella ristorazione, che da una ‘cultura’ di base sulla cucina tipica lo portano a fare ricerca e a creare sempre piatti nuovi in linea con la sua filosofia di cucina. Una cucina attuale,onesta che premia le stagioni e le materie prime.

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