Ingredienti
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CHELSEA BUN:
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250g di farina bianca per pane
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1 cucchiaino di zucchero
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1/2 cucchiaino di sale
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25g di burro
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1 uovo
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1 cucchiaio di latte scremato in polvere
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1/2 cucchiaino di lievito secco granulare
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100 ml di acqua
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INGREDIENTI AGGIUNTIVI:
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15g di burro
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100g di frutta fresca mista
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50g di zucchero di canna
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1 cucchiaino di cannella
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GLASSA:
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75g di zucchero a velo
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3 cucchiaini di latte
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1 1/2 cucchiaino di succo di limone
Introduzione
Preparare in casa le brioche alla cannella sembra impossibile! Ma se lasciamo alla macchina il compito di preparare l’impasto, il resto sarà una passeggiata! E aggiungendo un po’ di frutta secca si otterrà una vera e propria delizia.
Ingredienti
CHELSEA BUN: |
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| 250g di farina bianca per pane | |
| 1 cucchiaino di zucchero | |
| 1/2 cucchiaino di sale | |
| 25g di burro | |
| 1 uovo | |
| 1 cucchiaio di latte scremato in polvere | |
| 1/2 cucchiaino di lievito secco granulare | |
| 100 ml di acqua | |
INGREDIENTI AGGIUNTIVI: |
|
| 15g di burro | |
| 100g di frutta fresca mista | |
| 50g di zucchero di canna | |
| 1 cucchiaino di cannella | |
GLASSA: |
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| 75g di zucchero a velo | |
| 3 cucchiaini di latte | |
| 1 1/2 cucchiaino di succo di limone | |
NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.
Preparazione
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1
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Riporre gli ingredienti nella macchina per il pane nel seguente ordine: farina bianca per pane, latte scremato in polvere, zucchero, sale, burro, uovo, acqua e lievito secco. |
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2
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Selezionare il programma per l'impasto del pane base della macchina per il pane e premere start. |
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3
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Rimuovere l'impasto e stenderlo fino a ottenere una forma oblunga. |
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4
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Spennellare con il burro fuso e cospargere di cannella, zucchero di canna e mix di frutta fresca. |
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5
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Arrotolarlo per la lunghezza e tagliarlo in 8-10 parti. |
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6
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Riporre le parti su una teglia da forno e lasciare lievitare per 30 minuti. |
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7
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Preriscaldare il forno a 220 °C e cuocere per 15 minuti. |
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8
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Cospargere di zucchero a velo. |
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