Bao alla nutella e pistacchio

Ingredienti

  • Lista della spesa per 10 bao buns

Introduzione

Sei alla ricerca di una merenda gustosa per addolcire il rientro a scuola dei tuoi bimbi? Questi Bao allora fanno proprio al caso tuo. Farciscili con la Nutella, la crema al pistacchio o quello che più ti piace!

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Ingredienti

Lista della spesa per 10 bao buns
320g di farina 0
30g di zucchero semolato
6g di lievito di birra disidratato
170g di acqua calda
20g di olio extravergine d’oliva
3g di sale

NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.

Preparazione

1

Nel cestello della macchina per il Pane di Panasonic YR2550 mettere la farina, lo zucchero e il lievito.

2

Versare l’acqua calda in un bicchiere, scioglierci dentro il sale, aggiungere anche l’olio, mescolare bene e poi versare a filo sugli ingredienti secchi e cominciare ad impastare. Tempo 5 minuti e l’impasto sarà pronto.

3

Trasferirlo su un piano leggermente unto, formare una palla e metteterla a riposare in una ciotola coperta con la pellicola per 2 ore.

4

Trascorse le 2 ore rovesciare la palla sul piano di lavoro infarinato, formare un salsicciotto, ricavare 10 palline e lasciarle riposare coperte da pellicola per 30 minuti.

5

A questo punto stendere ogni pallina e ricavare dei dischi di circa 8 cm di diametro.

6

Appoggiare un pezzetto di carta forno sui dischi e richiuderli a libretto (in questo modo le due superfici non si salderanno tra loro).

7

Adagiare i Bao su una teglia foderata di carta forno, lasciarli lievitare ancora per 30 minuti e poi cuocerli al vapore per 15/18 minuti.

8

Rimuovere la carta forno e farcirli con crema di nocciole, pistacchio, marmellata o come si preferisce.

Buon appetito!

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Ingredienti

Lista della spesa per 10 bao buns
320g di farina 0
30g di zucchero semolato
6g di lievito di birra disidratato
170g di acqua calda
20g di olio extravergine d’oliva
3g di sale

NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.

Stella Menna

Stella Menna

Stella Menna, in arte "unastellaincucina", ha un passato da tennista professionista, una laurea in Economia a una passione smisurata per la cucina. Da sempre adora “sporcarsi le mani” con il cibo ed oggi il mondo del Food occupa una parte importantissima della sua vita. L'amore per preparazioni gustose e salutari, unito alla voglia di mettersi in gioco con ricette sempre nuove, ha visto nascere “unastellaincucina”, la sua pagina Instagram che cura ogni giorno con passione e dedizione.