Ingredienti
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60g di cous cous
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1 limone bio
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2 cucchiai di mirtilli rossi
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2 cucchiai di senape al miele
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40ml di aceto di vino bianco
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2 cucchiai di olio d'oliva
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sale
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pepe
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1 coscia di agnello pronta per la cottura1,2 kg circa
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500g di carote
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1/2 mazzetto di prezzemolo
Introduzione
Prepara un ottimo agnello arrosto ripieno di cous cous al limone su carote glassate con il nostro forno a microonde Panasonic NN-CS894S.
Ingredienti
| 60g di cous cous | |
| 1 limone bio | |
| 2 cucchiai di mirtilli rossi | |
| 2 cucchiai di senape al miele | |
| 40ml di aceto di vino bianco | |
| 2 cucchiai di olio d'oliva | |
| sale | |
| pepe | |
| 1 coscia di agnello pronta per la cottura | |
| 500g di carote | |
| 1/2 mazzetto di prezzemolo |
Preparazione
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1
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Mettere il cous cous in una ciotola con 120 ml di acqua e cuocere al vapore per circa 90 secondi a 1000 watt. |
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2
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Preparare una vinaigrette con senape, aceto e olio. Aggiustare di sale e pepe. |
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3
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Lavare la carne, tamponarla per asciugarla, distenderla e condirla con sale e pepe. Mettere la miscela di cous cous al limone al centro dell'agnello, arrotolare per il lato lungo e legare con spago da cucina. |
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4
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Sbucciare le carote, tagliarle a metà per il lungo e tagliarle trasversalmente a pezzi da 3 cm di lunghezza. Mettere le carote sulla teglia (inserto in vetro) e condire, quindi salarle e peparle abbondantemente, miscelandole con la vinaigrette. Posizionarvi sopra la rollata arrosto e mettere in microonde. Cuocere al vapore (funzione forno a vapore al livello 1) per 6 minuti circa. Scaldare fino a 300 watt per 8 minuti circa. Utilizzare la funzione grill per altri 45 minuti circa al livello 1 per finire la cottura. |
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5
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Nel frattempo, lavare il prezzemolo e tamponarlo per asciugarlo, quindi tagliarlo grossolanamente. Servire l'agnello arrosto e guarnire con prezzemolo tritato. |
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