Name: Zöldséges quiche recept
Yield: 1 adag
Ingredients: tészta: 120cm-es tortaforma; liszt: 200g; cukor: 7g; só: 3g; vaj; tojássárgája; víz: 2 ek.; paradicsom: 1 közepes; cukkini; tök; habtejszín: 130ml; sajt: 2 ek. reszelt; só, bors

Összetevők

120cm-es tortaforma tészta
200g liszt
7g cukor
3g só
vaj
(1cm-es kockákra vágva)/100g
tojássárgája
2 tojás
2 ek. víz
1 közepes paradicsom
cukkini
2/3
tök
6cm széles és 8cm hosszú darab
130ml habtejszín
2 ek. reszelt sajt
só, bors
ízlés szerint

Utasítások

Tegye különlegessé a következő villásreggelit ezzel a tartalmas zöldséges quiche-sel.

Összetevők

	120cm-es tortaforma tészta
	200g liszt
	7g cukor
	3g só
	vaj (1cm-es kockákra vágva)/100g
	tojássárgája 2 tojás
	2 ek. víz
	1 közepes paradicsom
	cukkini 2/3
	tök 6cm széles és 8cm hosszú darab
	130ml habtejszín
	2 ek. reszelt sajt
	só, bors ízlés szerint

Lépések

1	A tészta elkészítése Egy tálban összekeverjük a finomlisztet, a cukrot és a sót, majd hozzáadjuk a vajat, és kézzel addig morzsoljuk, amíg egynemű morzsás állagot kapunk.
2	Hozzáadjuk a kikevert tojássárgáját és a vizet, majd ha összeállt, műanyag fóliába csomagolva kb 1 órát hűtőben pihentetjük.
3	A tészta sütése Nyújtsuk ki a tésztát a tortaformánál nagyobb méretűre, fektessük rá a formára, és távolítsuk el a felesleges tésztát.
4	Béleljük ki a tésztát sütőpapírral, és helyezzünk rá nehezéket (pl. hüvelyeseket).
5	Süssük 200 °C-on 15 percig, majd a sütőpapírral együtt vegyük le a súlyt.
6	A zöldséges quiche elkészítése A paradicsomot 7-8 mm-es gerezdekre, a cukkinit 7-8 mm-es átlós szeletekre, a sütőtököt 7-8 mm-es vékony szeletekre vágjuk.
7	A zöldségszeleteket rendezzük el egy tortaformában, majd tegyünk a tetejére apróra kockázott paradicsomot, cukkinit és tököt.
8	Tegyük egy tálba a tojást, a tejszínt, a reszelt sajtot, a sót és a borsot, keverjük össze, és öntsük a tortaformába.
9	30-40 percig süssük a sütőben 20 °C-on.