Összetevők
-
24dkg főtt csicseriborsó
-
2 padlizsán
-
3ek. tahini
-
2ek. olívaolaj
-
2ek. citromlé
-
1ek. friss menta
-
1 gerezd fokhagyma
-
tengeri só
Utasítások
A hűtőnkben mindig van egy nagy üvegnyi humusz. Kiválóan rögtönözhető belőle vacsora (teljes kiőrlésű pirítósra kenve, tetején paradicsomkarikával), répacsíkokkal uzsonnára, vagy rendezvényeken feltálalva magvas keksszel és nyers zöldségdarabkákkal. A szokásos humuszhoz főtt padlizsánt hozzáadva még lágyabb állagot kapunk, még rafináltabb, füstös ízvilágot, hogy az ember arra vágyik, egész évben padlizsánszezon legyen.
Összetevők
| 24dkg főtt csicseriborsó | |
| 2 padlizsán | |
| 3ek. tahini | |
| 2ek. olívaolaj | |
| 2ek. citromlé | |
| 1ek. friss menta | |
| 1 gerezd fokhagyma | |
| tengeri só |
Lépések
|
1
|
Melegítsük elő a grillezőt közepe hőfokon, majd helyezzük rá a padlizsánokat. Szükség szerint forgatva süssük puhára úgy, hogy minden oldala alaposan megpiruljon. |
|
2
|
A megsült padlizsánokat alufóliába tekerve hagyjuk 10 percet állni. |
|
3
|
Nyissuk fel a fóliákat, és egy késsel nyissuk fel hosszában a padlizsánokat. Lágy belsejét kanállal szedjük ki. |
|
4
|
A padlizsán húsa a turmixgép kelyhébe kerüljön át. |
|
5
|
Adjunk hozzá főtt csicseriborsót, citromlevet, tahini szószt, olívaolajat, sót és fokhagymát. |
|
6
|
Turmixoljuk egyenletesen krémes, kenhető állagúra nagy sebességen. |
|
7
|
Hintsünk rá egy kis olívaolajat és egy kis friss mentát, majd tegyük hűtőbe. |
Loading...
