Ingredientes
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65g de aceite de tapiocaalternativamente, aceite de girasol
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130g de azúcar moscabado oscuro
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240g de yogur natural no lácteosin azúcar
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1 cucharada de zumo de limónalternativamente, vinagre de manzana
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1/4 limón orgánicocorteza rallada
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250g de harina de alforfón
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70g de almendrasalmendras peladas o molidas
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crema de tártaro
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bicarbonato sódico
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una pizca de sal
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125g de manzana ralladade una manzana que pese alrededor de 160g
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200-230g de mermelada de grosella roja
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1 cucharada de azúcar glasopcional
Ingredientes
| 65g de aceite de tapioca | |
| 130g de azúcar moscabado oscuro | |
| 240g de yogur natural no lácteo | |
| 1 cucharada de zumo de limón | |
| 1/4 limón orgánico | |
| 250g de harina de alforfón | |
| 70g de almendras | |
| crema de tártaro | |
| bicarbonato sódico | |
| una pizca de sal | |
| 125g de manzana rallada | |
| 200-230g de mermelada de grosella roja | |
| 1 cucharada de azúcar glas |
Pasos
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1
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Para la harina de almendras: |
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2
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Para la manzana: |
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3
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Precalienta el horno combinado Panasonic a 160 °C. |
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4
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Cubre la bandeja de horno con papel vegetal. |
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5
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Vierte el aceite, el azúcar, el yogur y el zumo de limón en el procesador de alimentos y mezcla todo. |
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6
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Añade la harina de alforfón, la harina de almendras, el bicarbonato, la crema de tártaro, la sal y la corteza de limón, y mezcla durante 5-10 segundos. No uses demasiado tiempo el procesador de alimentos o la mezcla será demasiado densa. Usa una espátula para eliminar la harina que queda en los lados del recipiente. |
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7
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Retira la cuchilla y añade la manzana rallada (no mezcles la manzana dentro con la cuchilla). |
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8
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Combina los ingredientes con una espátula y pon la mezcla en la bandeja de horno. |
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9
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Cuécela en un horno estático a 180 °C durante 50 minutos aproximadamente o en el horno combinado de Panasonic a 160 °C. |
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10
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Corta la tarta horizontalmente en una o dos capas y rellena con abundante mermelada de grosella roja. |
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11
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Decora con azúcar glas (opcional) y sirve. |
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