Pastel vegano de manzana y canela

Ingredientes

Indicaciones

Convierte tu casa en una pastelería con este cálido y reconfortante pastel vegano de manzana y canela elaborado en nuestra panificadora Croustina/ZP2000.

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Ingredientes

3 cucharadas de linaza molida
230g de azúcar
1/3 de vaso de leche de almendras sin azúcar añadido
1/2 taza de harina integral
1 1/5 de taza de harina normal
1 1/2 cucharadita de canela
2 cucharaditas de levadura en polvo
300g de dados de manzana
3/4 de taza de aceite de oliva
1 cucharadita de Esencia de Vainilla
1/2 cucharadita de sal

Pasos

1

Pela dos manzanas de tamaño mediano y córtalas en dados (300 g de dados de manzana).

2

Elabora tres huevos de linaza mezclando seis cucharadas de agua y tres cucharadas de linaza molida. Deja que reposen.

3

Mezcla el azúcar, el aceite y la vainilla en un bol grande, y remueve todos los ingredientes.

4

En otro recipiente, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y la canela.

5

Cuando los huevos de linaza se hayan asentado, mézclalos con el preparado de aceite anterior. Añade medio vaso de leche de almendras y mezcla todo bien.

6

Vierte la mezcla de aceite en la mezcla de harina. Remueve hasta que ambas mezclas se integren de manera homogénea.

7

Agrega los dados de manzana y vierte la mezcla en el recipiente para hacer pan. Alisa la parte superior de tu mezcla.

8

Selecciona el programa 13 y enciende la panificadora. Hornea durante 1 hora y 50 minutos.

9

Opcional: decora con los aderezos que elijas. Yo he elegido un glaseado de vainilla, gajos de manzana caramelizada y nueces pecanas.

Disfruta

Pastel vegano de manzana y canela

Ingredientes

3 cucharadas de linaza molida
230g de azúcar
1/3 de vaso de leche de almendras sin azúcar añadido
1/2 taza de harina integral
1 1/5 de taza de harina normal
1 1/2 cucharadita de canela
2 cucharaditas de levadura en polvo
300g de dados de manzana
3/4 de taza de aceite de oliva
1 cucharadita de Esencia de Vainilla
1/2 cucharadita de sal
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