Receta fácil y básica de pan sin gluten

Ingredientes

Indicaciones

La clásica receta fácil de pan sin gluten con tan solo unos pocos ingredientes. La receta perfecta para que hornees pan sin gluten a diario en tu panificadora.

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Ingredientes

350g de harina de teff
100g de almidón de maíz
100g de harina de arroz
1 sobre (7g) de levadura seca
2 cucharaditas de azúcar por ejemplo, xilitol
1 cucharada de mezcla de especias para pan a tu elección
1,5 cucharadita de sal
450ml de agua templada
1 cucharada de cáscaras de psilio molidas/en polvo
1 cucharada de aceite de oliva

Pasos

1

Mezcla la levadura seca con el xilitol y aproximadamente 100 ml del agua templada con un batidor hasta que se haya disuelto bien la levadura. A continuación, aparta la mezcla durante 5-10 minutos.

2

Incorpora los ingredientes secos en el recipiente para hacer pan de la panificadora con la cuchilla amasadora insertada.
Mezcla ligeramente los ingredientes en el recipiente con una espátula.
Vierte la mezcla de la levadura y el resto del agua templada con el aceite.

3

Selecciona el programa "Pan sin gluten" y pulsa el botón de inicio.
Opcional: puedes extraer la cuchilla amasadora cuando haya finalizado el tiempo de amasado.

4

Si es necesario, vuelve a dar forma a la masa con una espátula para masa (empujándola hacia abajo desde el borde) y corta cuidadosamente la parte superior de la masa. Espolvorea una pizca de harina de teff sobre la masa para darle un aspecto especial.
También puedes espolvorear por encima 1 cucharada de copos de avena sin gluten.

5

Una vez que el pan esté hecho, extráelo del recipiente para hacer pan y colócalo en una tabla.

6

Deja que se enfríe por completo y espera al menos 2 horas antes de cortarlo.

Disfruta

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Ingredientes

350g de harina de teff
100g de almidón de maíz
100g de harina de arroz
1 sobre (7g) de levadura seca
2 cucharaditas de azúcar por ejemplo, xilitol
1 cucharada de mezcla de especias para pan a tu elección
1,5 cucharadita de sal
450ml de agua templada
1 cucharada de cáscaras de psilio molidas/en polvo
1 cucharada de aceite de oliva

Freiknuspern

Freiknuspern

Fabienne es la autora del blog de comida apta para personas alérgicas freiknuspern.de. Crea recetas deliciosas sin gluten, veganas y sin azúcares añadidos que comparte en su blog e instagram. Fabienne también escribe sobre su vida con las alergias y las intolerancias alimentarias, y quiere demostrar que, a pesar de padecer alergias alimentarias, nadie debe perderse el sabor de una buena comida.

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