Sopa verde sin cocinar

Ingredientes

Indicaciones

¿Sabías que el zumo de apio tiene unas increíbles propiedades digestivas? Por desgracia, no a todo el mundo le gusta por su sabor amargo. Para que todas las personas puedan beneficiarse de sus fantásticas propiedades, hemos decidido convertirlo en una sopa mezclándolo con leche de coco dulce y cremoso aguacate para que esté increíblemente delicioso y sacie mucho más que un simple zumo.

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Ingredientes

Ajustar raciones:
1 manojo de apio
300ml de leche de coco
100g de espinacas baby
1 aguacate maduro grande
2 cucharadas de menta
Sal
Mezcla de semillas para servir
Un chorrito de aceite de oliva para servir

Pasos

1

Exprime el apio en el exprimidor de baja velocidad.

2

Vierte 250 ml de zumo (puedes beberte el resto si te apetece) en el vaso de la batidora manual.

3

Añade la leche de coco, las espinacas baby, el aguacate, la menta y la sal, y bátelo todo a máxima velocidad hasta que obtengas una sopa homogénea.

4

Guarda la sopa en el frigorífico hasta servirla (se recomienda servirla fría).

5

Vierte la sopa en boles, espolvoréala con una mezcla de semillas, añádele un chorrito de aceite de oliva y sírvela.

Disfruta

Sopa verde sin cocinar

Ingredientes

Ajustar raciones:
1 manojo de apio
300ml de leche de coco
100g de espinacas baby
1 aguacate maduro grande
2 cucharadas de menta
Sal
Mezcla de semillas para servir
Un chorrito de aceite de oliva para servir

Información nutricional

214
Calorías
3g
Carbohidratos
20.1g
Grasas
2.5g
Proteínas

Naturalmente Buono

Naturalmente Buono

Somos Marta y Mimma, hija y madre, y compartimos la pasión por la cocina (¡siempre es mejor si es cosa de dos!) y por la comida sana, no adulterada y vibrante.

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