Horneado de lentejas navideño

Ingredientes

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Ingredientes

Ajustar raciones:
2 cabezas de ajo machacadas
1 cebolla roja cortada en dados
3 zanahorias pequeñas cortadas en dados
2 chirivías cortadas en dados
2 tallos de apio cortados en dados
250g de champiñones finamente cortados
2 latas de lentejas verdes precocinadas
1 ramita de romero finamente cortada
un puñadito de tomillo picado
1/2 taza de harina de alforfón
6 cucharadas de puré de tomate aderezo opcional
2 cucharadas de sirope de arce aderezo opcional
3 cucharadas de tamari aderezo opcional
sal y pimienta

Pasos

1

Calienta una sartén con aceite de oliva, añade el ajo, la cebolla, las zanahorias, las chirivías, el apio, los champiñones, sal y pimienta, y cocina las verduras durante 5 minutos hasta que se hayan pochado.

2

Mientras tanto, escurre y enjuaga las lentejas enlatadas.

3

(Extra opcional) Elabora la salsa de tomate a modo de aderezo mezclando las 6 cucharadas de puré de tomate, las 2 cucharadas de sirope de arce y las 2 cucharadas de salsa tamari en un bol.

4

Una vez que se hayan cocinado las verduras, añádelas a un procesador de alimentos junto con las lentejas escurridas y mézclalas durante 30 segundos.

5

Vierte la mezcla en un bol y añade el romero, el tomillo, 1 cucharada de tamari, 1/2 taza de harina de alforfón y una pizca de sal y pimienta, y mezcla todo bien.

6

Coloca la mezcla en un recipiente para hornear pequeño y cúbrela con la salsa de tomate (opcional).

7

Introduce el recipiente en el horno Panasonic durante 50 minutos a 210 °C.
CONSEJO: este plato está aún más delicioso el día después, por lo que, para Navidad, siempre puedes elaborarlo en la víspera, guardarlo en el frigorífico toda la noche y recalentarlo simplemente en el horno Panasonic el día de Navidad.

Disfruta

Horneado de lentejas navideño

Ingredientes

Ajustar raciones:
2 cabezas de ajo machacadas
1 cebolla roja cortada en dados
3 zanahorias pequeñas cortadas en dados
2 chirivías cortadas en dados
2 tallos de apio cortados en dados
250g de champiñones finamente cortados
2 latas de lentejas verdes precocinadas
1 ramita de romero finamente cortada
un puñadito de tomillo picado
1/2 taza de harina de alforfón
6 cucharadas de puré de tomate aderezo opcional
2 cucharadas de sirope de arce aderezo opcional
3 cucharadas de tamari aderezo opcional
sal y pimienta
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