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Granizado de zanahoria y lima

Ingredientes

Indicaciones

Aunque normalmente pensamos en granizados de frutas, ¿por qué no probar también con verduras? De hecho, es una de las tendencias de los últimos años en el mundo de los zumos, así que tampoco es una idea tan extraña.

En este caso vamos a probar con la zanahoria, cuya textura, color y sabor resultan perfectas para preparar un granizado diferente. Además ya es suficientemente dulce como para no necesitar azúcar. Es más, vamos a darle un punto ácido y refrescante añadiendo también lima.

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Pasos

1

Lo primero es lavar y cortar la zanahoria antes de congelarla. Hacemos lo mismo con media lima, tras quitarle la piel. Reservamos la otra mitad.

2

Cuando estén congelados, colocamos el accesorio para granizados en la Slow Juicer y ponemos los trozos de zanahoria y lima.

Aunque al principio la textura recordará más a polvo que a un granizado, no pasa nada.

3

Basta con añadir un poco de zumo de lima y remover para que su textura vaya cambiando y se parezca más a un granizado.

Rallamos un poco de lima por encima y servimos.

Disfruta

Granizado de zanahoria y lima

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Ingredientes

Ajustar raciones:
200 gramos zanahorias
lima

Iker Morán

Iker Morán

(Bilbao, 1978) Periodista especializado en gastronomía y fotografía, es responsable de La Gulateca, el blog gastro del diario 20minutos. Apasionado, como buen vasco, por todo lo relacionado con comer y beber, también ejerce de cocinillas a tiempo parcial, también escribe para La Vanguardia y alimenta sus redes sociales de forma compulsiva. Los aficionados a la fotografía también le tienen fichado en Photolari, un nuevo medio del que es cocreador.

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