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Calabacines rellenos de quinoa

Ingredientes

Indicaciones

Iker Morán nos trae esta deliciosa receta de calabacines rellenos de quinoa, muy fácil de hacer con la arrocera Panasonic.

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Pasos

1

Lavar y escurrir la quinoa.

Añadimos a la arrocera Panasonic con 3 veces la cantidad de agua.

Lavamos y abrimos por la mitad el calabacín, lo colocamos en la vaporera con el programa White rice.
Retirar el calabacín después de 10 minutos.

2

Con una cuchara sacamos toda la carne del calabacín, picamos los tomtatitos y mezclamos con la carne del calabacín que hemos quitado anteriormente.
Incorporamos la caballa (o cualquier otra conserva) a la mezcla.

3

Cuando la quinoa esté lista, la añadimos a la mezcla.

Condimentamos con sal y pimienta al gusto.

Ahora rellenamos los calabacines y opcionalmente, rallamos un poco de queso por encima y gratinamos con la ayuda de un soplete.

Y Listo, ya estará perfecta para servir 🙂

Disfruta

Calabacines rellenos de quinoa

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Iker Morán

Iker Morán

(Bilbao, 1978) Periodista especializado en gastronomía y fotografía, es responsable de La Gulateca, el blog gastro del diario 20minutos. Apasionado, como buen vasco, por todo lo relacionado con comer y beber, también ejerce de cocinillas a tiempo parcial, también escribe para La Vanguardia y alimenta sus redes sociales de forma compulsiva. Los aficionados a la fotografía también le tienen fichado en Photolari, un nuevo medio del que es cocreador.

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