Ingredientes
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1 cucharadita de levadura seca
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320g de harina blanca de fuerza para pan
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50g de mantequillacortada en cuadraditos de 2-3 cm
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3 1/2 cucharadas de azúcar
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1 1/2 cucharada de leche desnatada en polvo
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1 1/4 de cucharadita de sal
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2 yemas de huevode tamaño mediano
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1 huevode tamaño mediano
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110g de agua
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70g de mantequillacortada en cuadraditos de 1-2 cm y guardada en el frigorífico
Indicaciones
¿Te gusta la repostería francesa?
Seguro que entonces te encantará este delicioso brioche realizado con panificadora.
Ingredientes
| 1 cucharadita de levadura seca | |
| 320g de harina blanca de fuerza para pan | |
| 50g de mantequilla | |
| 3 1/2 cucharadas de azúcar | |
| 1 1/2 cucharada de leche desnatada en polvo | |
| 1 1/4 de cucharadita de sal | |
| 2 yemas de huevo | |
| 1 huevo | |
| 110g de agua | |
| 70g de mantequilla |
NOTA: las cantidades de los ingredientes de la receta no son adecuadas para la minipanificadora SD-PN100
Pasos
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1
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Bate las yemas de huevo y el huevo con agua en un bol. A continuación, coge el recipiente para hacer pan, retira la cuchilla amasadora y agrega todos los ingredientes, en el orden del primero al último. |
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2
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Selecciona el menú 12 y elige el color de la corteza. A continuación, pulsa el botón de inicio. |
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3
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Transcurridos 55 minutos aproximadamente, la panificadora empezará a pitar. Añade la mantequilla adicional (70 g). Cierra la tapa y vuelve a pulsar el botón de inicio. |
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4
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Transcurridos 50 minutos, volverás a oír el sonido del pitido. Abre la tapa y extrae el pan y la cuchilla amasadora del recipiente para hacer pan. Engrasa el recipiente para hacer pan con mantequilla y vuelve a colocar el pan en él. Cierra la tapa y pulsa el botón de inicio. |
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5
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Cuando se haya hecho el brioche, sácalo y deja que se enfríe. |
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