¿Qué entendemos por organizar el menú semanal?
Preparar comida suficiente para siete días te ayudará a servir platos durante toda la semana sin pasar demasiado tiempo en la cocina.
En los últimos meses, hemos aprendido a dedicar un par de horas a organizar el menú semanal cada domingo como si de un pequeño «ritual» se tratase, aunque hay que admitir que no siempre sacamos tiempo para ello. En cualquier caso, organizar nuestro frigorífico con empeño y dedicación nos permite preparar comidas saludables de forma rápida y muy sencilla.
Las herramientas esenciales que utilizamos para organizar el menú semanal
Nuestros electrodomésticos Panasonic nos han permitido preparar comidas saludables y equilibradas desde el punto de vista nutricional sin pasar demasiado tiempo en la cocina.
El horno microondas nos ha ayudado a cocinar la comida rápidamente, y los diferentes ajustes (cocinar con convección, calentar, cocer al vapor y asar al grill) nos han permitido preparar elaboraciones de muchas formas saludables.
El exprimidor de baja velocidad ha sido de gran ayuda para elaborar sopas y una leche de coco casera en un abrir y cerrar de ojos (sin necesidad de utilizar un cartón de leche de frutos secos), y la batidora manual, que incluye tanto un bol para cortar como un vaso de mezcla, ha resultado ideal para trocear y mezclar alimentos en tan solo unos segundos, sin ensuciarse las manos demasiado.
Este artículo también incluye algunas opciones para veganos y vegetarianos, además de prácticos consejos y sugerencias para elaborar comidas aún más satisfactorias. ¡Que disfrutes de la lectura!
Comidas y recetas para una semana:
- Hamburguesas de salmón
- Boniatos especiados
- Guiso de verduras mediterráneas
- Filetes de coliflor con cúrcuma
- Frittata de verduras individual
- Cuscús de coliflor
- Sopa verde sin cocinar
- Bombitas de grasas saludables
- Granola sin cereales
Más:
Qué puedes añadir: (si prefieres más carbohidratos o eres vegetariano o vegano):
- Legumbres cocinadas a presión
- Arroz basmati cocido
Tenga estos en su refrigerador:
- Aguacate
- Verduras de hoja verde
- Fruta de temporada
- Aceitunas
- Huevos para prepararlos cocidos o revueltos
- Proteínas para cocinar rápidamente y tomarlas con uno de nuestros platos de guarnición
Cómo almacenar los alimentos:
Como puedes ver en la fotografía, almacenamos todos nuestros alimentos en recipientes de vidrio. Además de que el vidrio es más sano y seguro que el plástico, esta solución permite calentar el recipiente más fácilmente cuando lo necesites, sin que tengas que utilizar una sartén. Lavamos las verduras con antelación (esta tarea lleva algún tiempo, pero merece la pena) y las guardamos en el frigorífico. Normalmente, envolvemos la lechuga y las verduras de hoja verde (no se muestran en la imagen) en paños de algodón y nos las comemos en un plazo de cuatro días.
Punta extra:
Puedes adaptar las recetas en función de tus necesidades. Nuestras porciones suelen ser para una persona que consuma estas comidas durante una semana. Para evitar que comidas preparadas con alimentos frescos como, por ejemplo, las hamburguesas de salmón, se echen a perder, guarda dos porciones en el frigorífico y otras dos en el congelador. Posteriormente, podrás descongelarlas fácilmente en el microondas cuando lo necesites.
Si eres vegetariano o vegano, puedes sustituir las hamburguesas de salmón por legumbres cocinadas a presión (por ejemplo, garbanzos) y combinarlas con las guarniciones de verduras. Para obtener una comida económica y más sustanciosa, cuece previamente el arroz basmati y guárdalo en el frigorífico: desarrollará un resistente almidón muy beneficioso para el intestino que hará que tus comidas sean más saciantes.
