Zutaten
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Pizzabelag
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1 rote Zwiebel
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1 Paprikarot
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6 Pilze
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1 Zucchini
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1 Süßkartoffel
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4 Knoblauchzehen
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6 Kirschtomatensüß
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3 EL Olivenöl
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Tomatensoße
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nach Geschmack Mozzarella
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Pizza-Teig
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0.5 TL Hefe
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150 g Weizenmehlbackstark
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150 g Weizenvollkornmehlbackstark
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1 EL Olivenöl
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0.5 TL Salz
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170 ml Wasser
Anleitung
Manchmal muss es einfach Pizza sein. Unser Favorit? Vegetarische Pizza mit extra viel gegrilltem Gemüse. Natürlich selbstgemacht vom Boden bis zum köstlichen Belag. Probieren Sie es aus!
Lust auf mehr italienische Momente? Dann probieren Sie z.B. unsere Tomatensuppe aus gerösteten Kirschtomaten.
Zutaten
Pizzabelag |
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| 1 rote Zwiebel | |
| 1 Paprika | |
| 6 Pilze | |
| 1 Zucchini | |
| 1 Süßkartoffel | |
| 4 Knoblauchzehen | |
| 6 Kirschtomaten | |
| 3 EL Olivenöl | |
| Tomatensoße | |
| nach Geschmack Mozzarella | |
Pizza-Teig |
|
| 0.5 TL Hefe | |
| 150 g Weizenmehl | |
| 150 g Weizenvollkornmehl | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 0.5 TL Salz | |
| 170 ml Wasser | |
Schritte
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1
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Tomaten beiseite stellen. Alle andere Gemüse in Scheiben schneiden und in eine große Auflaufform geben. Knoblauch und Olivenöl dazugeben und gut mischen. |
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2
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Dann die Auflaufform auf den Glasdrehteller in die Mikrowelle stellen. |
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3
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Auf Kombi 3 oder HEISSLUFT 220 ° C + GRILL 2 + MIKROWELLE 300W 30 Minuten garen. Rühren Sie das Gemüse nach der Hälfte der Garzeit um. |
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4
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Inzwischen ist Zeit für den Pizzateig. Geben Sie hierfür alle Teigzutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Form des Brotbackautomaten. Programm PIZZATEIG wählen und starten. |
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5
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Nach ca. 45 Minuten ist der Pizzateig fertig. Anschließend vorsichtig aus der Backform nehmen. |
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6
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Backofen auf HEISSLUFT 220 °C vorheizen. |
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7
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Emailleblech einfetten und den Teig darauf in Form kneten. Dabei einen kleinen Rand bilden. |
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8
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Dann das Emailleblech auf das Metallrost setzen und den Pizzaboden 10 Minuten backen. |
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9
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Den Pizzaboden aus dem Ofen nehmen. Dann erst die Tomatensoße und schließlich das gegrillte Gemüse darauf verteilen. |
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10
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Kirschtomaten halbieren und ebenfalls auf die Pizza geben. |
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11
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Zum Schluss noch nach Geschmack mit Mozzarella belegen und weitere 15-20 Minuten backen. |
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12
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TippWenn Sie mögen, würzen Sie die Pizza z.B. noch mit etwas frischem Basilikum und einer Prise Pfeffer/Salz aus der Mühle. |
