Zutaten
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400g Brokkoliröschen
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200g gekochter Quinoa
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1 el Zitronensaft
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1 el Olivenöl
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40g gehobelte Mandelngeröstet
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Salz, Pfeffer und Ölnach Bedarf
Anleitung
Zarte Brokkoliröschen werden gegart, bis sie leicht goldbraun sind, mit lockerem Quinoa, frischer Zitrone und Olivenöl vermengt und mit knusprigen gehobelten Mandeln verfeinert. Eine warme, frische Beilage, die hervorragend zu Braten oder gegrillten Hauptspeisen passt.
Zutaten
| 400g Brokkoliröschen | |
| 200g gekochter Quinoa | |
| 1 el Zitronensaft | |
| 1 el Olivenöl | |
| 40g gehobelte Mandeln | |
| Salz, Pfeffer und Öl |
Schritte
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1
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Die Brokkoliröschen auf das Emailleblech geben, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend schwenken, um sie gleichmäßig zu überziehen. |
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2
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Das Emailleblech auf den Glasdrehteller stellen. Kombination 5 wählen und bei Grill 2 + MW 100 für 7 bis 10 Minuten garen, bis der Brokkoli zart und an den Rändern leicht goldbraun ist. |
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3
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Den warmen Brokkoli in eine Servierschüssel umfüllen und den gekochten Quinoa hinzufügen. |
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4
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Mit dem Zitronensaft und etwa 1 EL Olivenöl beträufeln und vorsichtig vermengen. Abschmecken und die Menge an Öl und Zitronensaft nach Belieben anpassen. |
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5
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Mit den gerösteten gehobelten Mandeln bestreuen und warm servieren. |
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