Zutaten
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10 g frische Hefe
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80 ml lauwarmes Wasser
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150 g Weizenvollkornmehl+ etwas für die Arbeitsfläche
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1 EL Olivenöl
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Salz
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80 g Ricotta
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1 EL Sahne30 % Fett
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1 EL Milch3,5 % Fett
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Pfeffer
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50 g Bergkäse
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50 g Cheddar
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50 g Mozzarellagerieben
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1 Frühlingszwiebel
Anleitung
Ob Fußball oder Film – zusammen gucken ist einfach schöner. Ein leckerer Snack darf beim Couch-Event natürlich nicht fehlen. Unser Vorschlag: selbstgemachtes Pizzabrot. Überbacken mit Ricotta und Frühlingszwiebeln passt es perfekt zu Wein und Bier.
Zutaten
| 10 g frische Hefe | |
| 80 ml lauwarmes Wasser | |
| 150 g Weizenvollkornmehl | |
| 1 EL Olivenöl | |
| Salz | |
| 80 g Ricotta | |
| 1 EL Sahne | |
| 1 EL Milch | |
| Pfeffer | |
| 50 g Bergkäse | |
| 50 g Cheddar | |
| 50 g Mozzarella | |
| 1 Frühlingszwiebel |
Schritte
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1
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Zuerst die Hefe zerbröseln und in 80 ml lauwarmen Wasser auflösen. |
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2
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Das Hefegemisch anschließend mit Mehl, Olivenöl und 1 Prise Salz in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. |
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3
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Lassen Sie den Teig danach abgedeckt 45 Minuten an einem warmen Ort gehen. |
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4
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In der Zwischenzeit Ricotta, Sahne und Milch in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
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5
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Den Teig halbieren. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu zwei länglichen Schiffchen (ca. 23 cm lang) dünn ausrollen. |
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6
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Anschließend mit der Ricotta-Creme bestreichen. |
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7
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Den Bergkäse und Cheddar reiben und mit Mozzarella auf den Pizzen verteilen. |
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8
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Danach die Frühlingszwiebel waschen, trocken tupfen, putzen und in feine Ringe schneiden. |
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9
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Frühlingszwiebel ebenfalls auf den Pizzen verteilen. |
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10
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Pizza-Pfanne ca. 3 Minuten bei 1000 Watt vorheizen. |
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11
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Anschließend die Pizzen nebeneinander in die Pfanne legen. Dabei am besten einen Pfannenwender zur Hilfe nehmen. |
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12
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8–10 Minuten mit der Funktion Combi 2 backen. Fertig! |
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13
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TippEin paar Spritzer Chili-Öl geben dem Ganzen noch eine scharfe Note. |
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